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GOURMET
SELECTION

La Newsroom officielle du salon des professionnels de l'épicerie fine

« Participer activement à la digitalisation du secteur food avec la marketplace »

Sébastien Garnier travaille activement au lancement prochain de CXMP, la marketplace du groupe Comexposium, prévu en novembre. Il nous explique les dessous de ce projet très ambitieux qui pourrait révolutionner le secteur food. Expliquez-nous pourquoi Comexposium veut lancer une marketplace ? L’idée, c’est de lancer un outil qui va vraiment accompagner nos clients, qu’ils soient…

Une nouvelle moisson de « Best Of » récompense le goût et la créativité en 2021

Le palmarès 2021 des Best Of a une fois de plus récompensé le meilleur de la gastronomie. France et Italie ont été en vedette mais également la Grèce et même... le Cambodge ! Ce fut une nouvelle belle cérémonie, lundi 13 septembre, venue récompenser le talent, la créativité et surtout l'amour des saveurs et du…

Annamaria Pattelli, ICE : « Nos entreprises italiennes ont des pépites à faire découvrir »

Annamaria Pattelli, directrice adjointe de l’ICE, l’Agence italienne pour le commerce extérieur, nous explique le rôle important que tient son agence dans le soutien et la promotion des PME italiennes. Plusieurs d’entre elles, issues du sud du pays, étaient à l’honneur à Gourmet Selection où leurs produits ont séduit. Pouvez-vous nous expliquer le rôle de…

La Région Occitanie offre une multitude de saveurs pour tous les goûts

La région Occitanie était au rendez-vous de Gourmet Selection, avec plusieurs entreprises au savoir-faire affirmé. Du brasseur Cap d'Ona qui a eu le Prix du Public à La Confiturière et ses recettes singulières, en passant par la Maison Patignac, une conserverie artisanale, et la Maison Roux, spécialiste du macaron bio, sans gluten, sans lactose et…

Michael Zeitoun, Parcelle 26 : « La Tunisie reste encore trop timide dans sa promotion de l’huile d’olive »

Outre celle d'être un couple heureux, Michael et Laurence Zeitoun ont une passion dans la vie : l'olive. Pour Michael Zeitoun, la Tunisie produit l'une des meilleures huiles d'olive au monde. Sauf qu'elle reste encore trop confidentielle pour la plupart des consommateurs. Il présentait aux visiteurs de Gourmet Selection sa marque, Parcelle 26, plusieurs fois…

AANA : « Gourmet Selection nous permet d’aider nos entreprises sur le chemin de la reprise »

Interview de Julien Layrisse, Chargé de mission internationale & RHD pour l'AANA, Agence de l'Alimentation Nouvelle-Aquitaine. Julien Layrisse a coordonné pour l'Agence de l'Alimentation Nouvelle-Aquitaine la présence d'une quinzaine d'entreprises des métiers de l'alimentation premium et de la gastronomie à Gourmet Selection. Il explique comment s'est déroulé le processus de sélection et quelles sont ses…

Bacanha présente en avant-première sa sélection pour les fêtes à Gourmet Selection

Le spécialiste des sirops premium depuis 2013, Bacanha, est présent pour la deuxième fois sur Gourmet Selection avec une gamme encore plus étoffée de sirops et surtout avec des coffrets présentés pour la première fois aux professionnels. Restaurants, cafés et hôtels, mais aussi les particuliers sont devenus des familiers des sirops Bacanha. Des sirops bio,…

Lila Djellali : concilier économie sociale et solidaire avec une stratégie commerciale

Etre à la tête d'une entreprise dans la gastronomie issue de l'économie sociale et solidaire, et avoir une stratégie commerciale de qualité. C'est ce qu'a expliqué Lila Djellali, Consultante en création de commerces de bouches RSE et Adjointe au maire du 20ème arrondissement de Paris en charge de l'économie sociale et solidaire et de l'alimentation…

Terre d’oc, une marque de thé riche et engagée

Propriété de Natures et Découvertes, l’entreprise basée dans les Alpes de Haute-Provence s’appuie sur un savoir-faire hérité de plusieurs années d’expérience et des valeurs fortes qui forgent son identité particulière Une nouvelle ère s’ouvre pour Terre d’oc. L’entreprise, fondée en 1995 et basée à Villeneuve, dans les Alpes de Haute-Provence au cœur des plus belles…

Alexis Roux de Bézieux : la « réassurance », apanage des épiciers indépendants

Durant le forum Agora des Experts de Gourmet Selection, Alexis Roux de Bézieux, Président de la Fédération des Epiciers de France et Fondateur des 3 épiceries Causses, a tracé un tableau des orientations futures de l'épicerie de qualité, répondant à la question : comment les épiciers se sont adaptés à la crise sanitaire ? La…

La Lumineuse, une conserverie de poissons aux recettes brillantes

Fondée en 2011, cette entreprise familiale basée sur l’île d’Oléron sublime les poissons à partir de recettes originales et variées. La Lumineuse brille de mille feux sur le salon Gourmet Selection. Ses étiquettes volontairement brillantes et métalliques interpellent les passants, accueillis par Boris Savelieff, commercial, sur le stand de cette conserverie artisanale née en 2011…

Découverte : Balme, l’enthousiasme d’une première présence

La Maison Balme attend beaucoup de sa première participation à Gourmet Selection pour séduire de nouveaux partenaires hors de son sud-ouest natal dans la diffusion de ses produits à base de truffes. Balme est l’un des nouveaux venus de cette édition de Gourmet Selection. Mikel Poueyts, l'un de ses cofondateurs, est enthousiasmé par cette première…
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