Image

Le Podcast de
l'Ă©picerie fine 🍮

Retrouvez tous les mois l’actualitĂ© de l’épicerie fine et des artisans producteurs.
Chaque mois, nous recevons des intervenants de la gastronomie qui dĂ©cryptent les enjeux et les tendances du secteur Ă  travers une grande interview et une sĂ©lection d’actualitĂ©s (conseils pratiques, nouveautĂ©s produits, actualitĂ© des marques, Ă©tudes et chiffres clĂ©s).
Un rendez-vous qui met en avant les talents et la passion de ceux qui nous régalent

Ce podcast est fait pour vous, que vous soyez :

👉 Epiciers, Cavistes, Fromagers, en crĂ©ation de votre point de vente
 👉 Industriels de l’agroalimentaire, Artisans ou TPE 👉 Acheteurs pour la distribution ou le e-commerce, grossistes, importateurs / exportateurs 👉 Restaurateurs, hĂŽteliers


🎙 Soutenez le Podcast
  1. - Abonnez-vous 🔔
  2. - Laissez votre avis et 5 étoiles ⭐⭐⭐⭐⭐

Bonne dégustation !

Jan 16, 2023 - Episode 13

#13 Spéciale Québec

Une Ă©dition spĂ©ciale QuĂ©bec, qui va nous faire voyager de l’autre cĂŽtĂ© de l'Atlantique
 Nous recevons SĂ©bastien Le Neindre le PDG de Canadian Food Wholesaler, une entreprise spĂ©cialisĂ©e dans l’importation en France notamment, mais aussi dans d’autres pays du monde, de spĂ©cialitĂ©s Canadiennes et QuĂ©bĂ©coises
 Timeline de l’épisode : 00:00 âžĄïž 02:10 : actualitĂ©s du

Dec 22, 2022 - Episode 12

#12 L’Alsace, le pays du foie gras

Parmi les incontournables de cette fin d'annĂ©e, les Chocolats, la Dinde, la bĂ»che, bien-sĂ»r. Aujourd'hui notre dossier porte sur le foie gras d’oie ou de canard qui est un "must" des fĂȘtes de fin d’annĂ©e.Gourmet SĂ©lection accueille Patricia Houdebert, responsable des Grands Comptes Epicerie Fine pour la Maison de foies gras Alsacienne Edouard Artzner
 Timeline

Dec 2, 2022 - Episode 11

11# La Food a du coeur

NoĂ«l approche et avec lui le pic d’activitĂ© que connaissent traditionnellement les commerçants.  Le partage est un des mots clĂ©s de cette pĂ©riode de l’annĂ©e, et cela prend un sens plus Ă©vident encore pour StĂ©phane PĂ©tillon et les Copains de Bastien, notre invitĂ© cette semaine. Il propose des chocolats solidaires, une dĂ©marche qui nĂ©cessite quelques

Nov 14, 2022 - Episode 10

10# Paroles de visiteurs

Nous avons suivi deux épiceries fines en visite sur Gourmet Selection. Expériences croisées, Le Temps des Cerises dans le Nord, qui est établie depuis des années, Marcelline dans le Sud, en cours d'installation. Deux témoignages concrets du dynamisme du secteur de l'épicerie fine et des avantages à participer à ce salon annuel. Dans cet épisode,

Oct 4, 2022 - Episode 9

#9 Paroles d’acheteurs

Une enquĂȘte sur l'huile d'olive, dĂ©jĂ  plĂ©biscitĂ©e par les consommateurs, elle prend encore plus d'importance sur fond de crise cĂ©rĂ©aliĂšre. Comme dans chaque numĂ©ro, nous allons dĂ©couvrir les portraits de trois producteurs en rĂ©gions. L'invitĂ© de Gourmet Selection : FerrĂ©ol de Bony, directeur Directeur Achats, Offre et Supply Chain de La Grande Epicerie de Paris.

1 2 3 Suivant › Dernier »

Abonnez-vous et retrouvez
les épisodes précédents sur les plateformes :

Apple Podcasts - Gourmet SĂ©lection
Google Podcasts - Gourmet SĂ©lection
Spotify Podcasts - Gourmet SĂ©lection