Le Podcast de
l'épicerie fine 🍴

Le commerce alimentaire de proximité étant de plus en plus plébiscité par les français, nous faisons le tour de France des producteurs et fabricants. 3 d’entre eux sont à la une dans cette édition. Notre invité Jean Charles Debourse, nous présentera Révolution de Palais, une marque dont il est le fondateur, et qui, à bien…

Une édition spéciale Québec, qui va nous faire voyager de l’autre côté de l'Atlantique… Nous recevons Sébastien Le Neindre le PDG de Canadian Food Wholesaler, une entreprise spécialisée dans l’importation en France notamment, mais aussi dans d’autres pays du monde, de spécialités Canadiennes et Québécoises… Timeline de l’épisode : 00:00 ➡️ 02:10 : actualités du…

Parmi les incontournables de cette fin d'année, les Chocolats, la Dinde, la bûche, bien-sûr. Aujourd'hui notre dossier porte sur le foie gras d’oie ou de canard qui est un "must" des fêtes de fin d’année.Gourmet Sélection accueille Patricia Houdebert, responsable des Grands Comptes Epicerie Fine pour la Maison de foies gras Alsacienne Edouard Artzner… Timeline…

Noël approche et avec lui le pic d’activité que connaissent traditionnellement les commerçants.  Le partage est un des mots clés de cette période de l’année, et cela prend un sens plus évident encore pour Stéphane Pétillon et les Copains de Bastien, notre invité cette semaine. Il propose des chocolats solidaires, une démarche qui nécessite quelques…