La Truitelle, au coeur des Pyrénées, est une conserverie née de vrais principes écologiques. Son mode d'élevage de petites truites de montagne est une alternative à la surpêche des sardines, maquereaux, thons et sprats. La conserverie travaille avec 98,9 % d’ingrédients labellisés AB et 1,1 % de sel non raffiné, non traité. La Truitelle est…
