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GOURMET
SELECTION

La Newsroom officielle du salon des professionnels de l'épicerie fine
Fromages et produits laitiers

Hauts-de-France, la région aux 300 fromages

Oct 17, 2023  Read: 3 min.
Les Hauts-de-France tiennent la première place des régions pour le nombre de variétés de fromage. On en compte plus de 300 et même le double si on décline les différentes variétés reflétant des terroirs uniques. Savez-vous que le fromage préféré du général de Gaulle venait du Pas-de-Calais ? Certes, Charles de Gaulle était originaire du…
condiments, huiles et sauces Épicerie salée

Occitanie : à la poursuite du diamant vert, la Lucques du Languedoc

Oct 12, 2023  Read: 2 min.
Première région de France pour l’olive de table, l’Occitanie est aussi la seconde région pour la production de l’huile d’olive. Un succès pour la filière oléicole, qui s’appuie sur la qualité de ses produits. A l'instar de l'Oulibo, présent à Gourmet Selection, et qui travaille l'une des olives les plus savoureuses de France : la…
Épicerie salée Épicerie sucrée Focus produits

La Macédoine-Centrale, le cœur de la gastronomie grecque au cœur de Gourmet Selection

Oct 10, 2023  Read: 3 min.
Pour la première fois, Gourmet Selection accueillait cette année la Macédoine-Centrale, une importante région du nord de la Grèce, comprenant notamment la ville de Thessalonique, deuxième ville du pays. Sels marins, huiles d'olives mais aussi truffes et biscuits étaient venus à la rencontre des visiteurs... (Photo: Dryas Greek Truffle) On le sait peu mais la…
Épicerie salée

Reine de Dijon met la moutarde en majesté

Oct 5, 2023  Read: 3 min.
On ne compte plus que 4 moutardiers en région Bourgogne, dont Reine de Dijon, qui revendique avec fierté son savoir-faire, sa créativité et surtout son identité bourguignonne et dijonnaise. Ils étaient plus de 300 il y a un siècle. Il en reste quatre aujourd'hui en terre de Bourgogne. Quatre maisons qui sont protégées depuis 2009…
Boissons

Comptoir Français du Thé confie une collection à la cheffe Nina Métayer

Oct 3, 2023  Read: 3 min.
La cheffe pâtissière Nina Métayer a scellé un partenariat avec Comptoir Français du Thé qui s'est traduit par la création de quatre thés parfumés d'exception. Et qui s'intègrent parfaitement dans la promotion que fait Comptoir Français du Thé pour la "tasse à la française". Tout un art de vivre à découvrir... "Nous sommes profondément engagés…
Distribution Focus produits

Pays basque : gourmand et créatif

Sep 12, 2023  Read: 4 min.
Le Pays basque est l'un des grands terroirs gastronomiques, en France comme en Espagne. Côté français, la réputation du Pays basque se décline à travers l'iconique piment d’Espelette ou le jambon de Bayonne. Mais aussi à travers ses fruits, ses légumes, ses fromages, sa truite, son chocolat, ses vins et ses bières. Le Pays basque…
Art de la table et emballage

La Boîte en Fer, des emballages en métal pour satisfaire tous les désirs

Sep 7, 2023  Read: 2 min.
Thé, café, biscuits, confiseries, pâtes ou tout autre produit alimentaire : la société La Boîte en Fer commercialise tous les types d'emballages métalliques possibles et imaginables. A découvrir sur le stand de l'entreprise durant Gourmet Selection 2023. Un joli emballage peut faire toute la différence. Très longtemps privilégiée par les grands noms de l'épicerie fine…
Cave Distribution Fromages et produits laitiers Fruits / fleurs et légumes Produits Carnés

Tyrol du Sud/Haut Adige : une gastronomie de qualité aux influences autrichiennes et italiennes

Sep 5, 2023  Read: 4 min.
Voici une région qui ne peut qu'attirer les épiceries fines et les amateurs de bonne gastronomie : le Tyrol du Sud (Alto Adige en italien) est une terre où les produits agricoles allient qualité, diversité, ainsi que saveurs alpines et méditerranéennes. De vrais trésors pour les gastronomes qui sont mis en valeur par l'agence marketing…
News

Anniversaire : la newsroom de Gourmet Selection fête ses 2 ans

Sep 2, 2023  Read: 2 min.
Ouverte il y a tout juste deux ans, le 2 septembre 2021, la newsroom du salon de Gourmet Selection a été lancée à l'initiative de Comexposium, l'organisateur de ce salon devenu l'incontournable pour l'épicerie fine et les professionnels de la gastronomie. Avec l'objectif d'offrir une vraie plateforme de communication à valeur ajoutée. Commandez gratuitement votre…
Art de la table et emballage

Le Jacquard Français présente sa collection automne-hiver 2023

Aug 29, 2023  Read: 3 min.
L'entreprise Le Jacquard Français perpétue depuis plus de 130 ans la tradition, la qualité et la créativité autour de la technique du tissage "jacquard". Entreprise du "Patrimoine Vivant" depuis 2010, Le Jacquard Français propose une gamme de tissus de table - nappes, serviettes, torchons entre autres, rivalisant de créativité et de couleurs. La collection automne-hiver…
Épicerie salée

Bon Vivant, le biscuit feuilleté made in Bourgogne

Aug 24, 2023  Read: 2 min.
Au cœur du terroir bourguignon, dans les Terres d'Auxois, la fabrique Bon Vivant crée depuis 2016 des biscuits feuilletés, salés et sucrés. Les dirigeants de cette PME seront présents sur l'édition 2023 de Gourmet Selection. Mais prenez rendez-vous pour les rencontrer, car ils sont généralement très sollicités... Ils se veulent à la fois fabricants de…
Desserts Épicerie sucrée

Ladurée et le Château d’Estoublon convolent dans un macaron

Aug 22, 2023  Read: 2 min.
La maison parisienne Ladurée s’est alliée pour la première fois au domaine Château d’Estoublon pour imaginer un coffret en édition limitée et un macaron gourmand aux saveurs inédites. Une recette qui prolonge le temps des vacances. Adossé au versant Sud des Alpilles, le Domaine d’Estoublon s'étend sur plus de 200 hectares portant en lui l’héritage…

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