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GOURMET
SELECTION

La Newsroom officielle du salon des professionnels de l'épicerie fine
Boissons Cave

La distillerie Devoille dévoile ses créations à Gourmet Selection

Aug 17, 2023  Read: 2 min.
Bière au goût de myrtille, whisky single malt Devoille, liqueur d'épices au pain d'épices ou encore absinthe libertine "Fleur d’Absinthe", l'historique distillerie Paul Devoille présentera sa production sur la prochaine édition de Gourmet Selection. Elle fait partie du patrimoine gastronomique français. Labellisée "Entreprise du patrimoine vivant" depuis 2015, la distillerie Paul Devoille perpétue depuis 1859…
Fruits / fleurs et légumes

Le bonheur d’un été se retrouve dans les pêches et abricots de France

Aug 15, 2023  Read: 3 min.
L'été est la saison des abricots et des pêches. Et particulièrement cet été, où les fruits trouvent plus difficilement preneurs chez les consommateurs. Avant que l'automne n'arrive, il est encore temps de profiter des saveurs juteuses et sucrées des pêches et abricots de France... L’AOP pêches et abricots de France représente en moyenne un potentiel…
Distribution

Le nouveau site Gourmet Selection est arrivé !

Aug 10, 2023  Read: < 1 min.
Gourmet Selection vient de moderniser son site internet : plus clair, plus convivial, mieux segmenté, il va encore davantage aider exposants et visiteurs à trouver tout ce qu'ils doivent savoir, des rendez-vous du salon à la liste des exposants... Adieu à la couleur marron qui dominait l'ancien site de Gourmet Selection. Place désormais au blanc…
Focus produits

Korea Store pour découvrir les secrets de la cuisine coréenne

Aug 8, 2023  Read: 2 min.
L'objectif de Korea Store est de promouvoir l'alimentation, les produits et la cuisine coréenne. Notamment en introduisant sur le marché français de nouveaux produits ainsi que des produits artisanaux d'exception dans sa boutique en ligne. Korea Store est une boutique en ligne créée par des passionnés de cuisine coréenne, qui souhaitent apporter en France les indispensables…
Art de la table et emballage

Arc Group se lance dans la production de nouvelles gammes de verres durables

Aug 1, 2023  Read: 3 min.
Arc Group est le leader mondial des arts de la table autour du verre. L'entreprise vieille de 200 ans fait aussi sienne la durabilité en lançant une gamme de verres noirs obtenus par recyclage. Elle perpétue ainsi un esprit d'innovation qui imprègne ses quatre marques de verres. Arc est né en 1825 dans le Nord…
Distribution Épicerie salée Épicerie sucrée

Le Cambodge, un paradis culinaire du bio et des AOP prisé des Français

Jul 27, 2023  Read: 4 min.
La France a une relation très particulière, sentimentale avec le Cambodge. C'est aussi vrai dans le domaine de l'agroalimentaire et du culinaire. A Gourmet Selection, le Cambodge est ainsi l'un des rares pays présents sur le salon avec La Plantation et Khla l'Epicerie du Mékong. Le Cambodge tient une place à part dans le cœur…
Boissons Distribution

Purs jus, concentrés, nectars ou smoothies : s’y reconnaître quand on est épicier

Jul 26, 2023  Read: 3 min.
Unijus, l'Union nationale interprofessionnelle des jus de fruits, est l’organisation professionnelle qui fédère l’ensemble de la filière française. Elle rassemble une trentaine d’adhérents. Outre la prise en compte des besoins des producteurs de jus de fruits et de légumes, elle permet aussi d'apprendre à mieux reconnaître les différents produits, à promouvoir des pratiques durables et…
Profession/Trade talk

Saveurs de Normandie, 20 ans de promotion des produits normands

Jul 25, 2023  Read: 4 min.
Saveurs de Normandie est une émanation de l'AREA Normandie (Association Régionale des Entreprises Agroalimentaires de Normandie) qui sert d'instrument pour promouvoir auprès des consommateurs la richesse alimentaire d’une région qui ne repose pas seulement sur les pommes et la crème fraîche. Elle sera présente sur Gourmet Selection. Cela fait 20 ans. Et cela se fête.…
Produits de la mer

Le caviar, véritable art gastronomique avec Giaveri

Jul 20, 2023  Read: 3 min.
Il y a caviar et caviar. C'est ce qu'explique Thierry Saey, Directeur des marchés Asie pour le Caviar Giaveri, l'une des grandes maisons européennes qui produit son propre caviar et le vend à de nombreuses maisons... L'un des caviars les plus réputés et les plus délicats d'Europe ne vient ni de Russie, ni d'Iran, ni…
Boissons

Le goût pétillant des tropiques avec Romeria del Sol

Jul 18, 2023  Read: 2 min.
Des saveurs de vanille et d'agrumes, mêlées au rhum de Cuba et de la Réunion. Le tout pétillant dans les verres ! Voilà un parfait cocktail original pour les lourdes journées d'été qui s'appelle aujourd'hui Romeria del Sol, anciennement la Rhumière du Soleil... Plus original et plus festif qu'une coupe de champagne ou qu'un classique…
Desserts

Maison Pariès, une institution de 128 ans à Gourmet Selection

Jul 13, 2023  Read: 2 min.
Créée en 1895, la Maison Pariès est une institution au Pays basque. Tout ce que le Pays basque représente dans le monde de l'épicerie sucrée et des gourmandises est fabriqué par cette vénérable marque. Chocolats, pâtisseries - dont le fameux gâteau basque -, macarons, mais aussi glaces et sorbets. Sans oublier le "mouchou", exclusivité de…
Consommation et tendances News

Quelles sont les tendances culinaires 2023 au Royaume-Uni ?

Jul 11, 2023  Read: 4 min.
Le Royaume-Uni, avec sa diversité culturelle, mais aussi sa proximité linguistique avec les Etats-Unis, est souvent le "lanceur de tendances culinaires" en Europe. La chaîne de supermarchés britanniques de luxe Waitrose & Partners analyse chaque année les tendances culinaires du moment. 2023 apporte ainsi son lot de nouveautés avec, en particulier, l'émergence du "swalty", audacieux…

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