Rencontre avec la Confiserie de Médicis, une entreprise spécialisée dans la fabrication de dragées et d’enrobés de chocolat. Rosanne Charnay, directrice de l’action commerciale, nous explique le positionnement de la société ainsi que ses projets. Pouvez-vous présenter la Confiserie de Médicis ?La Confiserie de Médicis est une PME familiale créée en 1952 par Pierre et…
Entreprise des Hauts-de-France, France Cake Tradition est une fabrique de pains d'épices et de gâteaux qui, non seulement, sont certifiés bio mais essaient d'être aussi le plus bas carbone possible. C'est une entreprise d'un peu plus de trente ans, basée à Tourcoing. France Cake Tradition fabrique des pains d’épices et des gâteaux à partir de recettes…
Au départ, c'est l'histoire d'une passion familiale, d'un amour transmis d'une mère à un fils : celui des épices. Max Daumin, puisque c'est de lui dont il s'agit, décide alors d'imiter l'usage de sa mère, née à Madagascar : toujours utiliser une épice fraîchement moulue pour une explosion de saveurs. Problème, les saveurs se dégradent…
C'est la première expérience d'exportation du concept du salon Gourmet Selection. Ce 13 et 14 juin se tient à Hambourg, en Allemagne, "Gourmet Discovery" qui rassemble 150 distributeurs et marques de l'épicerie fine avec 2000 visiteurs attendus. Hambourg est non seulement la ville la plus riche d'Allemagne mais aussi le premier port du pays, port…
Parce que la digitalisation du commerce alimentaire est une réalité, le groupe Comexposium a créé THE SHOwP, une marketplace B2B valable pour le SIAL et pour Gourmet Selection. THE SHOwP est une formidable opportunité de dynamiser votre business. Et cela, 365 jours par an! THE SHOwP c’est la nouvelle plateforme digitale de Gourmet Selection, du…
Fondée en 1920, Pointe de Penmarc'h a plus d'un siècle d'existence, mais l'entreprise finistérienne n'a pas pris une ride. Son savoir-faire dans la conserverie de poissons autant que ses exigences séduisent toujours autant les amateurs de sardines, thons et autres maquereaux."Nous nous attachons à vendre le meilleur de la pêche, nous explique Sandra Chaffon, responsable…
Plus de mille arbres fruitiers peuplent les collines du Piémont des Vosges qui entourent Weiterswiller. Le territoire est situé au nord de Saverne en bordure du Parc Naturel Régional des Vosges du Nord. Une grande partie de ces pré-vergers n’est plus entretenue et de nombreux fruits retournent chaque année directement à la terre. Une situation…
Thomas Gousset, chargé du développement, nous présente Nemrod, une entreprise alsacienne spécialisée dans la production de produits issus d'une chasse locale. Au menu, une large gamme de viandes fraîches, des terrines et des charcuteries à base de sanglier, cerf et chevreuil. Pouvez-vous présenter Nemrod à ceux qui ne connaissent pas votre entreprise ?Entreprise artisanale française…
Présent en septembre prochain à Gourmet Selection pour la première fois, "I Just Love Breakfast" est une jeune entreprise belge qui propose des granolas sains, naturels et cuits à basse température. Histoire d'en préserver toutes les saveurs. Ils sont basés à Anvers et sont probablement la première entreprise artisanale belge spécialisée dans la production de…
L'entreprise n'est pas très vieille, mais elle a rapidement conquis ses lettres de noblesse, séduisant tous les amoureux du caramel, et même au-delà. Fondés en 2018 par Benoît Lorlut, qui a été l'un des plus jeunes chefs étoilés de France (distinction obtenue en 2009), Lorlut Caramels fabriquent, depuis, des caramels fondants et des pâtes à…
La Bocalerie des Gourmets réhabilite l'apéritif, moment ô combien festif mais qui est souvent synonyme de produits pas toujours très bons pour la santé. L'entreprise prend le contre-pied de cette idée pour des apéritifs plein de saveurs, légers et 100% naturels. Après des expériences dans de grands groupes de l'agro-alimentaire, Aurèle et Rémi Joannard souhaitaient…
Simon Van Oost, directeur, nous présente cette conserverie familiale qui magnifie les spécialités du Nord de la France et des Flandres depuis plus de trente ans. Une histoire de (bon) goût et de famille... Pouvez-vous présenter votre entreprise ? La Conserverie Saint Christophe est une conserverie artisanale spécialisée en viande, volaille, gibier, poisson, condiment et salicornes.…
