Saveurs de Normandie, 20 ans de promotion des produits normands
Saveurs de Normandie est une émanation de l’AREA Normandie (Association Régionale des Entreprises Agroalimentaires de Normandie) qui sert d’instrument pour promouvoir auprès des consommateurs la richesse alimentaire d’une région qui ne repose pas seulement sur les pommes et la crème fraîche. Elle sera présente sur Gourmet Selection.
Cela fait 20 ans. Et cela se fête. Créée en 2023, l’agence Saveurs de Normandie est un repère de confiance et d’authenticité pour les consommateurs. L’agence est en effet le hub de la richesse alimentaire des territoires normands. Elle fait la promotion de produits de qualité, de sa diversité agroalimentaire et de son savoir-faire. Ce qui se traduit par un label attribué à 600 produits de 130 entreprises et producteurs.
Les produits labellisés Saveurs de Normandie le sont à travers quatre critères de valeur :
- L’origine : les produits, traditionnels et modernes, de la terre et de la mer doivent être élaborés en Normandie et privilégier des matières premières normandes.
- La qualité : les produits doivent être élaborés selon un savoir-faire et de bonnes pratiques de fabrication au sein de l’entreprise. L’entreprise doit également respecter tous les protocoles sanitaires en vigueur liés à son activité.
- Le goût : les produits sont dégustés, testés et approuvés par les consommateurs. Le processus est rigoureux : chaque produit est ainsi soumis à un panel indépendant de 60 consommateurs, qui les jugent sur les 4 composantes sensorielles (présentation, odeur, texture, saveur). Les produits doivent atteindre une note supérieure à 6/10 pour être labellisés.
- L’engagement sociétal : les entreprises et producteurs de proximité partagent la même éthique, dynamisent le territoire et sont porteurs d’emplois (agricoles et agroalimentaires). Par exemple, les 130 entreprises labellisés Saveurs de Normandie génèrent l’équivalent de 17 000 emplois régionaux.
Les produits Saveurs de Normandie sont facilement reconnaissables dans les circuits de distribution (GMS, épiceries, magasins de producteur, vente directe…) par le logo de la marque apposé sur les packagings. Ce logo est le blason normand aux couleurs de la région et orné d’un léopard.
600 produits sous six filières
Preuve que la Normandie ne se résume pas qu’au cidre et à la crème fraîche, six filières de production sont partie prenante de Saveurs de Normandie.
Les produits laitiers
Avec une réputation fondée sur 6 produits d’Appellation d’Origine (le camembert de Normandie AOP, le livarot AOP, le neufchâtel AOP, le pont-l’évêque AOP et la crème et beurre d’Isigny AOP), la filière lait normande est riche des spécialités fromagères comme les yaourts, desserts lactés, crèmes ou laits fermentés.
Les viandes et charcuteries
Terre d’élevage, la Normandie est à l’origine de produits de qualité : viandes bovines, ovines, porcines, volailles, lapins… Parmi les spécialités renommées, on retrouve l’andouille de Vire, le boudin noir de Mortagne, le jambon de la Manche, le saucisson du marin, les tripes à la mode de Caen, le canard de Rouen…
Les produits de la mer
Avec plus de 600 km de côtes pour une pêche fructueuse, la Normandie est la 1re région productrice de coquilles Saint Jacques mais aussi de bulots, de moules et d’huîtres. C’est aussi la 2e région de pêche maritime, avec une multitude de ressources : harengs, soles, mulets, bars, turbots, merlans ou encore maquereaux…
Les fruits et légumes
La Normandie apporte une grande variété de fruits et légumes : pommes, poires, salades, choux, poireaux, oignons, navets et carottes, mais aussi des légumes prêts à l’emploi, soupes et purées…
Les produits issus de la pomme et autres boissons
Les vergers normands donnent naissance à des produits cidricoles prestigieux : les cidres, les poirés, le pommeau de Normandie, les AOC Calvados, sans oublier les jus de pomme ou de poire. Avec des crus d’appellation avec des saveurs différentes tels que les cidres du Pays d’Auge, du Cotentin, du Pays de Caux, du Perche, ou un Poiré Domfront.
Les produits sucrés et céréaliers
Les entreprises et producteurs normands proposent un éventail de spécialités : galettes et sablés normands, chocolats, caramels, madeleines, confitures de fruits et de lait, miels, ainsi que la teurgoule à base de lait et de riz.
Des actions de promotion B2B et B2C
Afin de démontrer sa véritable dimension durable, Saveurs de Normandie mobilise depuis 2022 ses adhérents sur 3 nouveaux axes de travail prioritaires. Ces axes comprennent l’empreinte environnementale, à travers un accompagnement sur l’éco-conception (analyse du cycle de vie des produits), la lutte contre le gaspillage alimentaire, pour s’engager pour le territoire et favoriser une économie durable, et, enfin, la qualité de vie au travail pour développer des emplois respectueux.
Saveurs de Normandie, c’est aussi la valorisation de la filière agroalimentaire à travers des actions de promotion et de communication. Tout au long de l’année, la marque va à la rencontre des consommateurs pour présenter la diversité des produits labellisés et informer sur les garanties offertes par le label. L’association organise chaque année une dizaine d’événements grand public, 25 actions commerciales et animations points de vente en GMS, RHD, CASH&CARRY et circuits spécialisés, 59 magasins d’entreprises et vente directe producteurs, 300 kits de promotion pour les points de vente, plus de mille partenaires fédérés et 70 000 outils de promotion grand public distribués.
C’est ainsi que l’AREA Normandie et Saveurs de Normandie seront présents sur Gourmet Selection : les deux entités partageront le stand E084.
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