Des produits pour célébrer Noël avec la Fédération française de l’apéritif
Un Noël festif avec la Fédération française de l’apéritif : c’est ce que promet cette petite entreprise spécialisée dans la gastronomie de l’apéro avec une recette de pâté au foie gras, avec 30% de foie gras de canard. Et un livre à mettre sous le sapin.
La Fédération française de l’apéritif (FFA). Un nom bien déroutant, dont la genèse était en fait une blague sur les réseaux sociaux entre trois copains étudiants. La blague s’est concrétisée en cing épiceries-bars spécialisées dans les produits artisanaux français pour l’apéritif à Paris, Lille et Lyon. Des produits de qualité, 100% made in France, et dont le dénominateur commun est l’apéro.
La FFA sélectionne ses produits selon plusieurs critères. Si le goût est essentiel, les critères de sélection incluent la méthode de fabrication qui doit être artisanale et française, la liste des ingrédients qui doit être courte, sans conservateur, et la mise en avant des matières premières françaises.
Sur le site en ligne de la FFA, on trouve saucissons, chips et biscuits, tartinables de légumes ou de la mer, et les incontournables terrines et rillettes. Côté boissons, la Fédération française de l’apéritif propose des boissons sans alcool, des bières artisanales, des vins bio et nature, des spiritueux et du champagne.
Foie gras et lecture devant la cheminée à Noël
Avec l’approche des fêtes, la FFA sort un produit d’exception : une petite production de pâté au foie gras. Un pâté de campagne qui contient 30% de foie gras de canard. Les viandes sont bien évidemment françaises.
Le pâté offre un très bel équilibre en bouche. On attaque d’abord avec le côté franc du pâté de campagne pour terminer avec la finesse du foie gras. Grippe aviaire oblige, les stocks sont limités et la Fédération française de l’apéritif invite les intéressés à rapidement passer commande.
Pour ceux qui rateraient l’opportunité de déguster ce produit, la Fédération française de l’apéritif propose cependant une alternative à placer sous le sapin de Noël : le “Dictionnaire de l’Apéro”. Une véritable référence sur le monde des produits d’apéritif. A travers 350 pages, on y découvre 200 définitions de l’apéro, son histoire, son art de vivre et ses artisans. Un livre qui suit les principes de la FFA : il est de fait imprimé en France… Un cadeau idéal pour les amateurs d’apéros créés avec des produits authentiques.