Maison Apicole de Lugos : l’amour des miels du Sud-Ouest

Présente à la dernière édition de Gourmet Selection, la Maison Apicole de Lugos présentait une collection de quatre miels d’exception, garantis 100% français

A l’origine de la miellerie, on trouve une famille amoureuse des produits du terroir, du Sud-Ouest, et du miel. Lancée il y a plus de 60 ans par le père, l’exploitation apicole devient rapidement une affaire familiale où se mêlent exigence, bienveillance et savoir-être. L’entreprise est très vite devenue une référence en ce qui concerne le savoir-faire et la qualité des produits proposés, sains, naturels et surtout très bons !

Fier de ce passé et soucieux de le préserver, Henri Nicolas décide, en 2022, de reprendre en main cette exploitation. Grâce à ce riche héritage local et familial, la Maison Apicole de Lugos s’inscrit dans l’excellence à la française et est heureuse de faire découvrir des produits d’exception aux épiceries fines, hôteliers et restaurateurs. Elle était ainsi présente sur Gourmet Selection afin de mieux faire connaître sa production.

La production de la Maison Apicole de Lugos se décline à travers quatre variétés. Un tout petit catalogue de produits par rapport à d’autres maisons mais qui prouve aussi la recherche permanente du meilleur.

Les quatre miels se déclinent en trois contenus de 50 grammes, 250 grammes et 400 grammes – exception faîte du miel de callune disponible uniquement en pot de 250 grammes. La Maison Apicole de Lugos propose ainsi :

• le miel d’acacia prisé pour sa douceur et sa saveur délicate. Issu des fleurs d’acacia, ce miel cristallin est apprécié pour sa texture fluide, sa couleur claire et son goût subtilement sucré. Il est récolté principalement au printemps.

• le miel de callune est considéré comme un joyau doré des landes sauvages. C’est un nectar rare et délicat, issu de la récolte des fleurs de bruyère callune. Son goût subtil offre une texture onctueuse, capturant l’essence même de la nature sauvage.

• le miel de châtaignier est connu pour sa saveur distinctive et ses propriétés bénéfiques. Il est récolté à partir du nectar des fleurs de châtaignier, offrant une palette de saveurs riches et complexes, allant du doux au légèrement amer. Sa couleur varie du brun clair au brun foncé, et sa texture peut être liquide ou crémeuse, en fonction de sa cristallisation naturelle.

• Le miel de printemps résulte de l’activité intense des abeilles butinant les fleurs épanouies au début de la saison. Ce miel délicat et aromatique tire sa saveur unique de la diversité des fleurs disponibles à cette période de l’année. Sa palette de saveurs varie en fonction des fleurs butinées par les abeilles, allant du doux au légèrement acidulé, en passant par des notes florales envoûtantes.