Maison Bissardon, le pur goût du fruit
Forte d’un partenariat étroit avec plus de 250 arboriculteurs issus d’exploitations familiales et favorisant une culture raisonnée des fruits, la Maison Bissardon décline sa passion du fruit à travers jus et nectars. 28 saveurs à découvrir sur Gourmet Selection pour des boissons 100% purs fruits et premium.
Comme pour beaucoup de petites entreprises gastronomiques, la Maison Bissardon est née d’une passion. Celle de Jean-Louis Bissardon, amoureux de la culture arboricole. En 1994, il crée la société Bissardon à Chagnon (Loire), petit village situé au cœur des coteaux du Jarez entre le massif du Pilat et les monts du Lyonnais. Une région qui est l’un des terreaux de la production fruitière en France. Fils de parents producteurs de fruits, Jean-Louis Bissardon apprend ainsi comment reconnaître les bons fruits, à les goûter, à juger leur maturité et leur qualité. Soit tout ce que l’on retrouve dans une bouteille de jus de fruits Bissardon.
La grande majorité des fruits transformés est issue des vergers de la région Auvergne-Rhône-Alpes, dans un rayon de 80 km autour de Saint-Paul-en-Jarez, là où se trouve aujourd’hui le site de production. La marque premium Bissardon, c’est 28 saveurs – 19 jus de fruits et 9 nectars. Si l’on trouve bien évidemment des jus “classiques” (jus de pommes, de poires, d’ananas ou de pamplemousse), le choix n’est pas infini mais presque !
Prenons l’exemple du jus de pommes. Bissardon produit un jus de pommes brut ou un jus de pommes reinettes. On trouve aussi un jus de fraises Mara des Bois, un jus de pêches de vigne, de pêches jaunes, d’abricots Bergeron ou encore de myrtilles sauvages. La gamme comprend également des mélanges. Comme pommes-coing, pommes-cerises ou pommes-framboises. Ce dernier d’ailleurs a obtenu en 2022 la médaille d’or au Concours général agricole, tandis que le jus de poires repartait avec une médaille d’argent. Le site internet détaille la provenance des fruits pour les intéressés.
Deux autres gammes existent : L’Arbre à Jus, une gamme “d’essentiels” avec 16 saveurs différentes et Bio les Cœurs, qui ne créent de jus qu’avec des fruits strictement produits en agriculture biologique. Cette gamme offre 12 saveurs. Elles seront en grande partie présentées en septembre sur Gourmet Selection.