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La Suisse appose un AOP sur la “fondue moitié-moitié” – 50% de vacherin, 50% de gruyère
En Suisse, les Interprofessions du vacherin fribourgeois et du gruyère se sont…
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News Cave Épicerie salée Épicerie sucrée Fromages et produits laitiers Fruits / fleurs et légumes Produits Carnés Produits de la mer
La Suisse a son association du patrimoine culinaire
Le patrimoine gastronomique suisse représente bien plus que quelques fromages ou marques…
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Balik, “Rolls Royce” du saumon fumé
Le saumon Balik est à bien des égards une curiosité gastronomique. Une…