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Fromages et produits laitiers
La Suisse appose un AOP sur la “fondue moitié-moitié” – 50% de vacherin, 50% de gruyère
avril 19, 2023
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En Suisse, les Interprofessions du vacherin fribourgeois et du gruyère se sont…
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La Suisse a son association du patrimoine culinaire
mars 29, 2022
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Le patrimoine gastronomique suisse représente bien plus que quelques fromages ou marques…
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Produits traiteurs
Balik, “Rolls Royce” du saumon fumé
décembre 21, 2021
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Le saumon Balik est à bien des égards une curiosité gastronomique. Une…
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