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Le Podcast de
l'épicerie fine 🍴

Retrouvez tous les mois l’actualité de l’épicerie fine et des artisans producteurs.
Chaque mois, nous recevons des intervenants de la gastronomie qui décryptent les enjeux et les tendances du secteur à travers une grande interview et une sélection d’actualités (conseils pratiques, nouveautés produits, actualité des marques, études et chiffres clés).
Un rendez-vous qui met en avant les talents et la passion de ceux qui nous régalent…
Ce podcast est fait pour vous, que vous soyez :

👉 Epiciers, Cavistes, Fromagers, en création de votre point de vente… 👉 Industriels de l’agroalimentaire, Artisans ou TPE 👉 Acheteurs pour la distribution ou le e-commerce, grossistes, importateurs / exportateurs 👉 Restaurateurs, hôteliers


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Bonne dégustation !

Aug 24, 2023 - Episode 18

#18 Épices du bout du monde

Gros plan sur les formations proposées par la Fédération des Épiciers de France, 69 formations différentes sont proposées cette année. Notre invitée : Nathalie Chaboche fondatrice, avec son mari Guy, de La Plantation, basée à Kampot au Cambodge, une entreprise spécialisée dans la culture et l’exportation du fameux poivre de Kampot mais aussi de nombreuses…
Jun 14, 2023 - Episode 17

#17 Gibier en vedette

Ce mois-ci nous parlerons dans Gourmet Selection Podcast, d’un sondage sur les français et la consommation de fruits et légumes, mais aussi du nouveau Label « anti gaspillage alimentaire ». L’invité du mois sera Thomas Carteron, co-fondateur de la marque Joko Gastronomie, spécialisée dans la viande de gibier.  Notre tour de France Gourmet passera par…
Jun 7, 2023 - Episode 16

#16 Les chocolats de Pâques

Voulant faire durer le plaisir chocolaté plusieurs mois après Pâques, nous parlons dans cet épisode Cacao et Chocolat avec Nicolas Crépon, Maître Chocolatier et Ambassadeur de la marque MONBANA pour cette grande interview. Nous ferons ensuite un gros plan sur deux entreprises, productrices de produits de qualité et d’exception : la Chanteracoise, la dernière biscotterie…
Apr 5, 2023 - Episode 15

#15 Les commerces de proximité

Le commerce alimentaire de proximité étant de plus en plus plébiscité par les français, nous faisons le tour de France des producteurs et fabricants. 3 d’entre eux sont à la une dans cette édition. Notre invité Jean Charles Debourse, nous présentera Révolution de Palais, une marque dont il est le fondateur, et qui, à bien…
Feb 13, 2023 - Episode

#14 La tradition des liqueurs

Dans ce numéro, un dossier sur le Vinaigre Balsamique de Modène. Il fait l’objet d’une véritable vénération en Italie et il a depuis longtemps conquis les tables du monde entier, dont la France. L’interview Gourmet Sélection, nous rencontrons ce mois-ci, Laurie de Santiago, Responsable Marketing des Cognacs Prince Hubert de Polignac. Timeline de l’épisode :…
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