Monin, toutes les saveurs du monde en sirop
La Maison Monin est la grande spécialiste des sirops. C’est même la première référence au monde pour le nombre de saveurs : plus d’une centaine ! A côté des classiques sirops de fraise ou d’orange, on trouve de surprenantes saveurs de type noisette grillée, tarte aux pommes ou encore chocolat blanc !
C’est le roi des sirops. Monin fabrique ce liquide depuis 1912. Et depuis ses débuts il y a plus de 110 ans, la Maison Monin, située à Bourges depuis ses origines, est devenue un champion de l’exportation made in France. La marque de sirops premium est présente dans plus de 140 pays à travers le monde, avec sa centaine de parfums et saveurs. Aujourd’hui, Monin a d’ailleurs des unités de fabrication aux Etats-Unis, en Chine ou en Malaisie.
On retrouve aussi bien Monin dans les épiceries fines, les supermarchés, les restaurants, les bistros et même les grandes chaînes de café internationales. Car les sirops Monin se sentent aussi bien sur la table familiale qu’en cuisine ou au comptoir d’un barista ou barman. La marque s’impose donc comme la référence des professionnels du monde entier.
L’humain est au cœur de la Maison Monin. La maison repousse en permanence les limites dans les saveurs en s’appuyant sur son ouverture d’esprit, sa passionnés, sa curiosité. Qualité, créativité et innovation : ces trois mots sont représentatifs de la façon de penser et de travailler de cette entreprise, l’un des noms les plus célèbres de la région Centre-Val de Loire.
Monin n’a de cesse de créer des saveurs aussi exotiques qu’originales. C’est pourquoi son portfolio est inégalé : 6 gammes dont des sirops, des préparations de fruits, des sauces, des frappés et des liqueurs, plus de 150 saveurs et 19 différents formats. Au rang des saveurs exotiques ou tout simplement originales, on s’émerveillera de créations à l’instar d’un sirop au “roulé à la cannelle”, à la “citrouille saveur épicée”, à l'”orange sanguine”, aux “fraises des bois”, au “concombre”, aux “violettes” ou encore à la “tarte aux pommes”…
De plus, la marque s’est engagée depuis plusieurs années à produire des sirops de qualité naturels. L’objectif est d’utiliser 100% de produits naturels. Aujourd’hui, les arômes sont 100% naturels et garantis sans ajout de conservateurs.
Prenant en compte le besoin de produits plus sains pour la santé, Monin s’engage également à produire davantage de sirops à teneur réduite en sucres ou sans sucres ajoutés. Pour les baristas, il existe ainsi des sirops de vanille, noisette et caramel sans sucres. Tout comme la gamme “Concentré de Monin” avec 20 saveurs offrant une sucrosité inférieure à celle des sirops traditionnels. Par ailleurs, Monin a également créé six saveurs bio.
L’entreprise a également une démarche durable. L’objectif est de garantir que 50% des ingrédients utilisés soient issus d’une agriculture agroécologique. Monin s’engage ainsi à soutenir plus de 1 000 agriculteurs dans leur conversion vers l’agroécologie d’ici 2030.
L’une des nouveautés est une gamme de cordials, appelée Paragon. Six sont actuellement disponibles sur le marché pour rehausser cocktails et mocktails. Après avoir lancé ses premiers Paragon autour de saveurs de poivre, Monin a complété sa collection avec trois fragrances dites balsamiques : le Vétiver, le Labdanum et le Palo Santo.
Monin veut incarner une façon de vivre, une expérience basée sur une expertise centenaire, une marque respectueuse de l’environnement. Et qui n’a de cesse de se renouveler et d’enrichir ses gammes.
D’autant que la France reste une grande consommatrice de sirops. Selon le Syndicat français des sirops, ce sont plus de 193 millions de litres de sirops qui sont produits annuellement (dont 9 millions de litres de concentrés sans sucre). Selon les chiffres du syndicat, 63,4% des foyers achètent le produit et leur fréquence d’achat est de 6 fois par an en moyenne. Avec une consommation moyenne de sirop atteignant 6,3 litres. Ce qui explique la présence de créateurs de sirops sur Gourmet Selection.