Bacanha présente en avant-première sa sélection pour les fêtes à Gourmet Selection

Le spécialiste des sirops premium depuis 2013, Bacanha, est présent pour la deuxième fois sur Gourmet Selection avec une gamme encore plus étoffée de sirops et surtout avec des coffrets présentés pour la première fois aux professionnels.

Restaurants, cafés et hôtels, mais aussi les particuliers sont devenus des familiers des sirops Bacanha. Des sirops bio, dans de jolies bouteilles permettant plus d’une trentaine de boissons. “Nous travaillons avec des producteurs reconnus pour la qualité de leur production. Comme par exemple Natale au Brésil, dont le sucre pure canne bio respecte un cahier environnement et sociétal très strict”, souligne son créateur, Allan Barbosa.

Et Allan Barbosa d’expliquer : “Quant à nos arômes provenant des concentrés de fruit et de saveurs naturelles, ils sont créés en collaboration avec des aromaticiens de Grasse, réputée dans le monde pour ses parfums. Nous proposons de véritables signatures gustatives, avec de plus un taux de sucre inférieur aux autres marques, à 60%, et avec un pH inférieur à 4,5. De plus, une stérilisation à “basse température” garantit un arôme et des saveurs uniques.”

La jeune entreprise participe donc pour la deuxième fois à Gourmet Selection. “Notre présence est d’autant plus importante sur ce salon que nous avons enfin un contact physique avec nos clients après la difficile période que nous venons de subir”, explique-t-il.

Bacanha profite donc de Gourmet Selection pour présenter ses nouveaux produits. Notamment des coffrets de trois bouteilles destinés à un lancement pour la fin de l’année. Et, selon Allan Barbosa, Bacanha travaille à trois nouveaux sirops : lavande, noix de coco et hibiscus.