Les Assaisonnements Briards : une nouvelle gamme de moutardes
Les Assaisonnements Briards, derrière la fameuse marque Moutarde de Meaux® Pommery® dans son pot de grès reconnaissable entre tous, étaient présents à Gourmet Selection avec une nouvelle collection : les Petits Gourmets, des moutardes parfumées.
On connaît tous l’emblématique pot de moutarde en grès de Meaux, seule moutarde encore fabriquée en Ile-de-France et dont la tradition remonte au 17e siècle. La recette de celle qui est aujourd’hui officiellement Moutarde de Meaux® Pommery® est la propriété depuis 1949 de la société Les Assaisonnements Briards. Elle perpétue la tradition d’une moutarde forte en grains ou moulue, et qui s’exporte à travers le monde depuis les années 70.
La pénurie apparente de moutardes en France n’avait pas empêché Les Assaisonnements Briards d’être récemment présents sur Gourmet Selection avec un stand aux couleurs de la Moutarde de Meaux Pommery. L’occasion était donnée de présenter tout le catalogue de cette moutarde qui se décline désormais à travers différents parfums et formats. Trois formats (500 g, 250 g et 100 g) et une infinité de parfums : outre la moutarde en grains et fine, Pommery propose une gamme classique au poivre vert, au cognac, au miel, au citron/basilic, aux figues, aux fines herbes ou encore au piment d’Espelette. Cette dernière avec ses arômes légèrement fruités et piquants a reçu en 2013 la médaille d’or du National World Wide Mustard Competition.
Désormais, la gamme s’étoffe de nouvelles saveurs inédites, telles que la Moutarde Pommery à la truffe noire, la Moutarde de Meaux Pommery au zeste de citron confit et feuilles de basilic, la Moutarde de Meaux Pommery au poivre sauvage voatsiperifery ou encore la Moutarde de Meaux Pommery au piment d’Espelette. A l’occasion des fêtes, Pommery sort également en pot de 250 grammes une moutarde aromatisée au pain d’épices.
Petits Gourmets® pour un public plus jeune
Les Assaisonnements Briards ont également lancé une seconde marque : Petits Gourmets®, une gamme de moutardes en pots de verre de 100 g recyclables avec bouchon twisté. La collection comprend des moutardes en version classique, fine et en grains, mais aussi des moutardes parfumées : ail et échalotes, estragon, colombo.
Il y a aussi cinq vinaigres dont certains offrent une touche exotique à travers des saveurs de citron vert ou encore de fruits de la passion. La collection va s’enrichir de nouvelles saveurs dans les prochains mois et promet toujours une qualité à la hauteur de la moutarde de Meaux Pommery !