Une nouvelle moisson de “Best Of” récompense le goût et la créativité en 2021

Le palmarès 2021 des Best Of a une fois de plus récompensé le meilleur de la gastronomie. France et Italie ont été en vedette mais également la Grèce et même… le Cambodge !

Ce fut une nouvelle belle cérémonie, lundi 13 septembre, venue récompenser le talent, la créativité et surtout l’amour des saveurs et du goût aux Best Of 2021. En présence de Vincent Ferniot, animateur et Président du Concours les Best Of, Chantal De Lamotte, Directeur Général du Salon, et les membres du jury dont le Chef étoilé Alan Geaam, les Best Of ont “séduit, surpris les membres du jury”, selon les dires de Vincent Ferniot.

Voici les gagnants des huit catégories – sept pour les produits et une dans la catégorie “Best of the Best”.

Sauces et condiments

• Sauce au Poivre Vert de Kampot, la Plantation (Cambodge/France).

Epicerie salée et préparations

• Pâtes Fettucine citron et poivre, Santamatri (France/Italie).

Epicerie sucrée

• Ganaches au vin “Un instant à Bordeaux”, Hasnaâ (France).

Boissons sans alcool, thés, cafés, infusions

• “Esprit de plantes” DJIN Nature passion, DJIN SPIRITS (France).

Boissons alcoolisées

• Bière extra-brune Wood Aged Imperial Stout (France).

Huiles et vinaigres

• Huile d’olives IGP Puglia, Olio Guglielmi (Italie).

Poissons, coquillages, crustacés

• Coeur de thon blanc fumé, Conserverie de l’Ile d’Yeu (France).

Best of the Best

• Anguille fumée au bois de hêtre et d’olivier, Kalios (Grèce).