Chez Comptoir du Caviar, on ne trouve pas que du caviar…

Les visiteurs de Gourmet Selection 2024 auront peut-être remarqué que Comptoir du Caviar ne s’interdit nullement de s’affranchir de l’œuf d’esturgeon… La preuve avec ce remarquable tartinable aux algues, décliné en trois saveurs

Sur le stand de Comptoir du Caviar, à Gourmet Selection 2024, on trouvait évidemment du caviar. Mais pas que !
Poutargue, corail d’oursins, œufs de truite, de saumon keta ou de poisson volant et taramas divers : le catalogue de la maison compte bien d’autres délices.
Une nouvelle offre était d’ailleurs présentée en avant-première sur le salon : un tartinable aux algues décliné en trois versions (thym et citron, à la provençale et épices orientales). Conçu comme un produit original mais consensuel, ce tartinable est composé de haricots pressés, d’algues wakame et d’épices. Avec son haricot blanc naturel et ses algues bio, il constitue une alternative « santé » aux traditionnels houmous ou guacamoles pour des apéritifs gourmands et peut également être utilisé comme condiment avec des viandes grillées ou des poissons.

Gages de qualité

Pour cette nouvelle offre, Comptoir du Caviar n’a rien renié d’une exigence dans le sourcing qui fait la réputation de la maison. « Nos tartinables sont élaborés dans notre propre atelier à Mulcent (Yvelines) à partir d’algues Wakamé sélectionnées pour leur qualité dans les eaux préservées du Finistère Sud. Une production 100 % bretonne et certifiée biologique. Nous privilégions les algues récoltées de manière durable en élevage, afin de préserver la ressource et de garantir la qualité et le goût » garantit ainsi la marque, qui réaffirme également ses engagements de qualité (respect de la chaîne du froid et livraison avec Chronofresh, paiement en ligne 100 % sécurisé, engagement auprès de la fondation WWF).

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