L'itinéraire de l'épicier fin

L’itinéraire de l’épicier fin

Enquêtes sur la popularité du commerce de l’épicerie fine en France… Le Tour de France Gourmet avec une sélection de producteurs dans les régions. Et dans ce numéro, nous allons aussi à deux pas du marché Beauveau à Paris pour une rencontre avec Sylvain Jacques, le propriétaire de la boutique “L’épicier », rue d’Aligre dans le 12ème arrondissement de Paris… Une histoire de passion et d’amour du travail bien fait…

Timeline de l’épisode :

00:00 ➡️ 01:40: actualités du marché

01:40 ➡️ 08:00: interview de Sylvain Jacques, propriétaire de la boutique “L’épicier »

08:00 ➡️ 11:08 : actualités du marché

L’invité de cet épisode :

Sylvain Jacques

Suite à un CAP puis une école de commerce et une longue expérience dans la distribution, Sylvain Jacques a décidé d’ouvrir son épicerie fine il y a 6 ans. Il nous décrit son parcours, l’amour de son métier et de ses 1 500 références tout en nous faisant voyager d’un continent à l’autre sans bouger de la rue d’Aligre.

Lien utile :

Salon Gourmet Selection : https://www.salon-gourmet-selection.com/