Voulant faire durer le plaisir chocolaté plusieurs mois après Pâques, nous parlons dans cet épisode Cacao et Chocolat avec Nicolas Crépon, Maître Chocolatier et Ambassadeur de la marque MONBANA pour cette grande interview.
Nous ferons ensuite un gros plan sur deux entreprises, productrices de produits de qualité et d’exception : la Chanteracoise, la dernière biscotterie Française, et la maison Dessis qui décline la Truffe noire de Provence dans de nombreuses associations et notamment en sirop baptisé Quintessence.
Nous évoquons enfin la santé et la culture de la fraise en France, dont c’est la pleine saison.
Timeline de l’épisode :
00:00 ➡️ 03:38 : actualités du marché
03:38 ➡️ 10:50 : interview de Nicolas Crépon, Maître Chocolatier et Ambassadeur de la marque MONBANA
10:50 ➡️ 14:57 : actualités du marché
L’invité de cet épisode :
- Nicolas Crépon : https://fr.linkedin.com/in/nicolas-crepon-09137116b
Lien utile :
Chocolaterie MONBANA : https://www.monbana.com/
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