Proposé par la fromagerie de La Chapelle Saint Jean, le Crèvecœur est issu d’un lait lentement maturé avant d’être caillé à l’aide d’un levain maison. De la livèche, cueillie en baie de Somme, est ensuite ajoutée à la pâte. Moulé en forme de cœur et affiné trois semaines, ce fromage offre une saveur fondante unique en bouche et peut également accommoder un burger. Médaille d’argent au Mondial du Fromage de Tours, il est parfait pour les amateurs de fromages fermiers.

Les points forts

• Goût de noix et curry, grâce à la livèche
• Forme de cœur attrayante
• Fromage fermier fait main

Hall 5.2 / Stand E045