Dans cette interview exclusive, Marie Emanuelle Balay, directrice générale de Compagnie & Co, présente le savoir-faire unique de la marque ainsi que les produits qui sont plus particulièrement mis en lumière pour cette édition 2024 de Gourmet Selection.

Pouvez-vous raconter en quelques mots l’histoire de la marque Compagnie & Co ?
Plus ancienne marque de thé française, Compagnie & Co (alors nommée Compagnie Coloniale) est fondée à Paris en 1848. Elle est restée depuis l’une des rares marques à assurer tout le procédé d’assemblage, d’aromatisation et de conditionnement des feuilles de thé dans ses propres ateliers en France. La Maison est aujourd’hui reconnue pour la qualité de ses assemblages et en particulier la brillance caractéristique de certains de ses thés noirs parfumés selon un savoir-faire unique au monde d’aromatisation à la vapeur. Assembler le thé est un art, le déguster est un plaisir.

Qu’attendez-vous de votre participation à Gourmet Selection ?
Le salon nous donne l’occasion de revoir nos clients et d’en profiter pour échanger et leur présenter nos nouveautés, mais également de rencontrer des professionnels qui cherchent à renouveler ou élargir leur gamme ou à ouvrir un nouveau point de vente.

Quels sont les produits que vous souhaitez mettre en avant au cours de ce salon ?
La saisonnalité du salon est le moment propice à la présentation de notre collection de Noël 2024, toujours très attendue. Cette année elle sera déclinée sur le thème du cirque avec notamment notre calendrier de l’Avent, pièce maîtresse de l’évènement.