Emmanuelle Bernhardt, Responsable Marketing & Développement, explique que Groix et Nature est plus qu’une simple marque de produits de la mer de qualité.

Parlez-nous de la génèse de Groix et Nature
Groix & Nature est née il y a 22 ans d’une rencontre entre Christian Guyader et le maire de l’île de Groix qui souhaitaient relancer l’activité des conserveries. Groix et Nature est aujourd’hui la dernière conserverie en activité avec 32 personnes dont 19 vivant à l’année sur l’île. Un vrai projet de développement durable du territoire que Groix & Nature perpétue. 

Comment Groix et Nature se distingue sur le marché des produits de la mer?
Par une gamme de recettes authentiques et innovantes cuisinées sur l’île et par un savoir-faire culinaire issu de son patrimoine. Je pense à notre Mon Huile de Langoustine à l’arôme naturel Truffe – nouveauté pour Noël présentée en avant-première au salon Gourmet Sélection.

Comment aidez-vous à conserver la tradition gastronomique de l’île?
Groix et Nature est labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant et récemment Collège Culinaire de France. Nous nous attachons à maintenir une tradition gastronomique où la main de l’homme garde toute son importance dans la confection de nos recettes.

Quels sont les axes de votre responsabilité sociale en tant qu’entreprise durable ?
Etant sur une île, nous sommes très sensibles au territoire, à travers nos valeurs que sont l’attachement au territoire et à notre environnement, l’engagement de nos produits et l’intégrité. Des actions durables sont réalisées avec nos équipes comme le nettoyage des plages ou le soutien à la SNSM (Société Nationale de Sauvetage en Mer). Produire sur une île, c’est aussi s’engager auprès des hommes et des femmes par la création d’emplois.

Considérez-vous alors Groix et Nature comme un ambassadeur ?
A travers nos produits, c’est un peu de Groix que nous partageons ! Un certain art de vivre si particulier et unique que l’on retrouve sur les îles. Avec l’ouverture de notre Comptoir Groix & Nature dans lequel se mêlent trois espaces dédiés [épicerie fine/bistro/cantine], nous proposons de découvrir les produits de l’île, dont les nôtres à travers un menu, un espace épicerie fine et par des événements.

Que pensez-vous du salon Gourmet Selection ?
Le salon Gourmet Sélection est LE lieu des tendances de l’épicerie fine, de nouvelles pépites à découvrir et un lieu de rencontres privilégié avec nos clients. Être lauréat du BEST OF avec nos Rillettes de Langoustine au Safran Breton nous conforte dans l’idée de toujours créer !  

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