septembre 25, 2022
A la découverte des vinaigres aux fruits et légumes de A l’Olivier
A l’Olivier, ce sont certes des huiles d’olive exceptionnelles d’Italie, d’Espagne et de Provence, mais ce sont aussi des vinaigres fruités. Sur Gourmet Selection, A l’Olivier aligne les bouteilles colorées de vinaigre de fruits sur son stand. “On a été les premiers à lancer en 2002/2003 ces vinaigres qui ont effectivement une texture exceptionnelle. On les fabrique avec 40% de pulpe de fruits”, explique Aurélie Michel, responsable marketing de l’entreprise A l’Olivier.
Cette année, la “cuvée” vinaigre aux légumes s’est enrichie d’un vinaigre courgettes et menthe. Un goût subtil aux effluves de menthe fraîche et un vert intense, produit par l’ajout de chlorophylle aux courgettes. “Juste pour avoir une couleur parfaite. L’impact visuel est si important”, précise encore Aurélie Michel.
LES POINTS FORTS
- 40% de pulpe de fruits
- utilisation idéale pour des salades, fromages de chèvre, déglaçage, desserts et… cocktails
- parfait visuellement en épicerie pour leurs couleurs “pop”