septembre 25, 2022

La Truitelle, la notoriété par Gourmet Selection


Best Of 2021 de Gourmet Selection, la Truitelle est de retour sur Gourmet Selection 2022. Avec une moisson de récompenses supplémentaires pour cette conserverie située dans la Haute-Vallée de l’Aude, notamment pour les petits poissons d’eau douce en conserve labellisés AB, La Truitelle offre des qualités gustatives qui n’ont d’égal que l’excellence écologique.

François Isambert, l’un des co-fondateurs est particulièrement fier de la moisson de nouvelles récompenses obtenues en 2022 pour ses produits. “Après Gourmet Selection, on a gagné un prix à Gourmet Discovery, son équivalent allemand. Le prix du SIAL pour les poissons et viandes est une nouvelle marque de prestige”, explique-t-il.

Gourmet Selection avait été la vitrine de lancement de la Truitelle en 2021. “On a eu une forte demande sur toute notre gamme gastronomique, avec en vedette la truitelle à l’huile de tournesol et au poivre de Madagascar qui a été récompensée l’an passé”, explique François Isambert.

Gourmet Selection a, de fait, ouvert grand les portes au référencement de la Truitelle sur des enseignes de prestige. “On est déjà référencé sur la Grande Epicerie et l’on doit prochainement entrer aux Galeries Lafayette. Ce qui comprendra les deux enseignes du Boulevard Hausmann et des Champs-Elysées ainsi que l’enseigne du magasin à Berlin”, explique-t-il.

Si cette dernière reste un produit phare, François Isambert met en avant cette année sa truitelle aux graines d’aneth et de carvi. C’est ce produit qui a fait l’objet d’un prix sur le salon allemand Gourmet Discovery. Pour 2023, l’équipe travaille sur plusieurs produits incluant d’autres espèces de salmonidés. “Ce sera surprenant”, promet François Isambert.

Stand K030