Originalité, qualité des produits et engagement à promouvoir le terroir local : voilà les trois critères de sélection des Quintessences, concours récompensant les meilleures épiceries fines de France. Présidé par Emmanuelle Jary, célèbre critique gastronomique et animatrice de l’émission “C’est meilleur quand c’est bon“, le jury de l’édition 2024 a sélectionné cinq lauréats parmi 54 candidatures.

Médaille d’or : L’Epicerie d’Ici (Occitanie)

Située à Baulou, en milieu rural, L’Epicerie d’Ici est une roulotte proposant des produits locaux à 95 % issus de l’Ariège. Ce concept original, que l’on doit à la passion de Christelle Record, met en avant les producteurs locaux et leur permet de fixer leurs propres prix. En plus d’offrir une variété étendue de produits alimentaires, cette épicerie organise régulièrement des événements pour éduquer le public sur les produits du terroir et les pratiques agricoles durables.

Médaille d’argent : Rose & Perle (Île-de-France)

Cette épicerie de 6,5 m², située dans le 7^e arrondissement de Paris, est spécialisée dans le caviar, les poissons et les produits de la mer. Jean-Philippe Chillet, le propriétaire, propose des produits issus de la pêche raisonnée et met en avant des vins corses peu connus. L’épicerie Rose & Perle se distingue également par son engagement envers la conservation marine, soutenant des initiatives locales pour protéger les habitats marins fragiles. Jean-Philippe Chillet organise également des ateliers de dégustation de caviar, permettant aux clients de découvrir les subtilités et les différences entre les variétés disponibles.

Médaille de bronze : Révélations (PACA)

Née de l’association entre un torréfacteur et une œnologue, Révélations est installée sur la place de la mairie de Bollène (Vaucluse). Cette épicerie propose une gamme variée de produits locaux et régionaux mais elle est également un lieu de vie et de partage. En plus de ses produits de qualité, Révélations propose ainsi des ateliers de dégustation et des rencontres avec les producteurs, créant ainsi un véritable lien communautaire. La collaboration entre les fondateurs permet d’offrir une expérience unique où les saveurs du café et du vin se rencontrent harmonieusement.

Prix Coup de Cœur : Pyrénissime (Nouvelle-Aquitaine)

Située à Pau, Pyrénissime met en avant la richesse gastronomique des Pyrénées. Éric Fazeuille, le propriétaire, a su créer un espace où se rencontrent les spécialités de cette région transfrontalière. L’épicerie propose également des produits issus de l’artisanat local, tels que des objets en bois et des textiles, contribuant ainsi à la préservation des savoir-faire traditionnels. Pyrénissime est aussi un acteur actif dans la promotion du tourisme local, organisant des visites et des dégustations pour les visiteurs curieux de découvrir les saveurs pyrénéennes.

Prix Coup de Cœur : La Maison de l’Indonésie (Île-de-France)

Cette épicerie parisienne, fondée par Eka Moncarre, propose une immersion dans la culture de l’Indonésie à travers des produits importés directement de l’archipel. La Maison de l’Indonésie se distingue par son engagement dans le commerce équitable et ses produits uniques, tels que le café Kopi Luwak et les épices rares. Des événements culturels et des dégustations sont régulièrement organisés pour faire découvrir aux Parisiens les richesses de l’Indonésie. Eka Moncarre veille également à ce que les producteurs indonésiens bénéficient d’un revenu juste, en travaillant directement avec eux et en évitant les intermédiaires.

Les Quintessences 2024 mettent en lumière des projets audacieux et passionnés qui enrichissent le patrimoine culinaire et font vivre le territoire. Venez assister à la remise des prix des Lauréats des Quintessences le lundi 16 septembre à 11 h 30 à l’AGORA DES EXPERTS