Image

GOURMET
SELECTION

La Newsroom officielle du salon des professionnels de l'épicerie fine

Au royaume des fleurs comestibles avec Le Jardin de Pauline 85

Le Jardin de Pauline 85 est une entreprise unique par son positionnement en France. Située en Vendée, cette exploitation agricole à taille humaine se consacre exclusivement à la production de fleurs comestibles et de fines herbes fraîches certifiée Agriculture Biologique. Depuis 2019, plus de 3 000 variétés de plantes cohabitent dans ce jardin de 2…

Bon Vivant, l’épicurien du biscuit apéritif

Véritables stars des apéros, les biscuits salés accompagnent, en France, tous les moments festifs et conviviaux. L'entreprise Bon Vivant, qui présente une trentaine de produits, s'attache à cette tradition. L'entreprise Bon Vivant, c’est une production et un savoir-faire local, à Semur-en-Auxois, une localité typique de la Côte-d'Or en Bourgogne. Pourquoi avoir choisi un tel nom…

Les Pyrénées Catalanes propulsées par Propyca à Gourmet Selection

La gastronomie des Pyrénées Catalanes aura son représentant à Gourmet Selection avec Propyca, qui présentera aux épiceries fines et restaurants une sélection de produits de haute qualité issus de cette région, comprenant huiles d'olive, miels et fruit secs. Propyca a sélectionné méticuleusement des produits des Pyrénées Catalanes, se concentrant sur l'huile d'olive, le miels et…

Asahi Green présente la gastronomie du Japon dont le wasabi à Gourmet Selection

La gastronomie du Japon a le vent en poupe en France. En particulier, le wasabi, ce raifort de couleur verte, l'une des icônes gastronomiques du Japon. L'Empire du Soleil Levant sera présent à travers Asahi Green, qui présentera le meilleur de la gastronomie nippone à Gourmet Selection, les 15 et 16 septembre 2024, à Paris…

En 2024, l’Union Européenne renforce le cadre juridique des AOP et IGP

L'Europe applique depuis mai 2024 un nouveau cadre juridique européen sur les Appellations d'Origine Protégée (AOP) et les Indications Géographiques Protégées (IGP). Elles garantissent non seulement la qualité d'un produit mais aussi sa production durable. Adopté à la mi-mai 2024 après plusieurs années de travaux, le nouveau règlement (UE) n°2024/1143 modifie le cadre juridique européen…

La Plantation présentera ses nouveautés 2024 en exclusivité à Gourmet Selection

La Plantation, une marque fidèle depuis de nombreuses années sur les éditions de Gourmet Selection, présentera ses dernières nouveautés en provenance du Cambodge, en l'occurrence la noix de cajou et les poivres de Mondulkiri. Avec la même qualité exceptionnelle que le fameux poivre de Kampot comme l'explique, en exclusivité pour Gourmet Selection, Hugo Tison, directeur…

L’apéritif Per Se (Casa Redondo) prêt à percer à Gourmet Selection

Ce sera l'une des premières fois qu'un apéritif d'origine portugaise sera présent à Gourmet Selection (15 et 16 septembre 2024, Paris Expo - Porte de Versailles). Une bien agréable surprise à déguster avec modération pendant le salon ! L'apéritif Per Se espère conquérir les épiceries fines lors du prochain salon Gourmet Selection (les 15 et…

Maison Chillet, le savoir-faire lyonnais de la charcuterie

Créée en 1902, la Maison Chillet régale avec ses saucissons secs - dont les incontournables rosettes et petit Jésus de Lyon ! Mais aussi des spécialités comme le 1924 au fromage bleu ou encore un saucisson sec aux myrtilles... Une charcuterie qui a su faire perdurer la tradition depuis plus de 120 ans. Amateurs de…

L’épicerie fine toujours plus attirante pour les consommateurs dans le monde selon le SIAL Paris

Le SIAL Paris, rendez-vous mondial de l'alimentation, dont Gourmet Selection est le "petit frère", analyse à l'approche de son salon le marché de l'épicerie fine à travers le monde. Un secteur qui a toujours le vent en poupe. Notamment en France comme le prouve le succès continu de Gourmet Selection. L'épicerie fine n'est plus uniquement…

Trait Tartine, le caramel en tube pour sublimer desserts et préparations

Exposant à Gourmet Selection 2024, Trait tartine a repensé les tartinables en proposant aux gourmets de sublimer leur tartine avec un caramel contenu dans un tube en aluminium recyclé pour une maîtrise parfaite de la quantité. Trait Tartine est une entreprise basée à Saint-Malo qui travaille le caramel au beurre salé, déclinant le produit sous…

Les vins de Provence ont aussi leurs lettres de noblesse

Et si l'on redécouvrait les vins de Provence ? Moins connus que leurs homologues de Bourgogne, du Bordelais ou du sud-ouest, les vins de Provence renferment de nombreux trésors vinicoles... à consommer avec modération ! Bénéficiant du climat méditerranéen, la production vinicole de la région Provence-Alpes-Côte-d’Azur se divise en trois catégories bien distinctes : les…

Olio di Serra, saveurs italiennes, esprit français

Derrière le nom Olio di Serra, voici une famille originaire des Pouilles mais qui s'est établie depuis quelque 70 ans à Lyon. Et qui fait la promotion de produits d'exception pour les marchés français et européen : charcuterie, pâtes, épices et herbes, crèmes de légumes mais surtout une huile d'olive extra-vierge. A tester sur leur…

« Premier ‹ Précédent 1 2 3 4 5 6 14 30 Suivant › Dernier »