DAY 2 —
GOURMET SELECTION DAILY
LE MAGAZINE QUOTIDIEN OFFICIEL
DE GOURMET SELECTION
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Dailies
L’aventure gourmande continue : passion, savoir-faire et rencontres
Quelle première journée époustouflante pour Gourmet Selection ! Ensemble, nous avons exploré les délices de la gastronomie et de l’épicerie fine. L’Agora des Experts, au cœur du salon, a été le théâtre d’échanges passionnants. Des…
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LES LAURÉATS DU CONCOURS BEST OF 2023
Hier, 10 septembre, le salon Gourmet Selection a été le théâtre de la remise des prix du prestigieux concours BEST OF. Après une pré-sélection réalisée avec soin par Vincent Ferniot en juillet, le jury s’est…
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Aurélien Bertrand, B&C Epicerie, coup de cœur du Jury des Quintessences 2023
Dans une interview exclusive, Aurélien Bertrand, responsable de B&C Epicerie à Laroque-de-Fa et coup de cœur du jury des Quintessences 2023, nous raconte l’histoire de son établissement, partage ses valeurs et explique pourquoi Gourmet Selection…
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Joko Gastronomie : le lomo séché de Cerf, une innovation au bon goût de tradition
Joko Gastronomie est l’aboutissement d’une passion profonde portée par trois amis : Thomas, Thibault et Andréa. Épris de nature et fins gourmets, ils se sont donné pour mission de mettre en lumière le gibier sauvage…
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La Maison Lafitte présente son délice de foie gras de canard des Landes à l’artichaut et baie de verveine
Fondée en 1920 par Pierre Lafitte, cette entreprise s’est spécialisée dans la vente de gibiers et de foies gras destinés aux restaurateurs traditionnels de la région. Le foie gras de canard des Landes est une…
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Azaïs-Polito : la brandade de morue rencontre la vanille Bourbon
Embarquez pour un voyage gustatif inédit grâce à l’expertise de Jean-Claude Polito, à la tête d’Azaïs-Polito depuis 1963. Cette conserverie, basée à Sète et pionnière dans les délices maritimes, présente une brandade de morue agrémentée…
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La Perle des Dieux présente ses sardines millésimées hautes en couleur
Depuis 1887, la famille Gendreau, à travers 4 générations, préserve l’artisanat de la dernière conserverie sardinière vendéenne, La Perle des Dieux, mêlant tradition et innovation avec des écrins graphiques. L’illustratrice nantaise Solène Debies évoque le…
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Maison Martegale : la poutargue, un trésor gastronomique
Présentée dans un étui prestige, la poutargue est un produit issu d’œufs de mulets sauvages de haute mer. Salés et séchés avec soin, ils sont conditionnés sous vide pour préserver leur qualité. Des éclats de…
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La Truitelle : de l’élégance en conserve
Présenté pour la première fois en conserves de petits poissons, l’omble chevalier est issu de l’agriculture biologique et en porte le label. Cette espèce reine de la famille des salmonidés se distingue par sa chair…
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Célébrons la créativité et l’excellence de l’épicerie fine
Bienvenue à cette seconde journée de Gourmet Selection. En parcourant les allées hier, en assistant aux débats et conférences, je suis heureuse de constater que ce salon est devenu une véritable boussole, le rendez-vous incontournable…