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GOURMET
SELECTION

La Newsroom officielle du salon des professionnels de l'épicerie fine

Pointe de Penmarc’h, le goût de la tradition et des produits sains pour sublimer le poisson

Fondée en 1920, Pointe de Penmarc'h a plus d'un siècle d'existence, mais l'entreprise finistérienne n'a pas pris une ride. Son savoir-faire dans la conserverie de poissons autant que ses exigences séduisent toujours autant les amateurs de sardines, thons et autres maquereaux."Nous nous attachons à vendre le meilleur de la pêche, nous explique Sandra Chaffon, responsable…

L’Arbocal, social, solidaire et protecteur des vergers du Piémont alsacien

Plus de mille arbres fruitiers peuplent les collines du Piémont des Vosges qui entourent Weiterswiller. Le territoire est situé au nord de Saverne en bordure du Parc Naturel Régional des Vosges du Nord. Une grande partie de ces pré-vergers n’est plus entretenue et de nombreux fruits retournent chaque année directement à la terre. Une situation…

« Nemrod transforme et sublime le gibier sauvage français »

Thomas Gousset, chargé du développement, nous présente Nemrod, une entreprise alsacienne spécialisée dans la production de produits issus d'une chasse locale. Au menu, une large gamme de viandes fraîches, des terrines et des charcuteries à base de sanglier, cerf et chevreuil. Pouvez-vous présenter Nemrod à ceux qui ne connaissent pas votre entreprise ?Entreprise artisanale française…

« I Just Love Breakfast », le granola made in Belgique

Présent en septembre prochain à Gourmet Selection pour la première fois, "I Just Love Breakfast" est une jeune entreprise belge qui propose des granolas sains, naturels et cuits à basse température. Histoire d'en préserver toutes les saveurs. Ils sont basés à Anvers et sont probablement la première entreprise artisanale belge spécialisée dans la production de…

Lorlut Caramels, le caramel dans toute sa splendeur

L'entreprise n'est pas très vieille, mais elle a rapidement conquis ses lettres de noblesse, séduisant tous les amoureux du caramel, et même au-delà. Fondés en 2018 par Benoît Lorlut, qui a été l'un des plus jeunes chefs étoilés de France (distinction obtenue en 2009), Lorlut Caramels fabriquent, depuis, des caramels fondants et des pâtes à…

La Bocalerie des Gourmets pour des apéritifs sains aux saveurs naturelles

La Bocalerie des Gourmets réhabilite l'apéritif, moment ô combien festif mais qui est souvent synonyme de produits pas toujours très bons pour la santé. L'entreprise prend le contre-pied de cette idée pour des apéritifs plein de saveurs, légers et 100% naturels. Après des expériences dans de grands groupes de l'agro-alimentaire, Aurèle et Rémi Joannard souhaitaient…

Conserverie St Christophe, au nom du Nord de la France et des Flandres

Simon Van Oost, directeur, nous présente cette conserverie familiale qui magnifie les spécialités du Nord de la France et des Flandres depuis plus de trente ans. Une histoire de (bon) goût et de famille... Pouvez-vous présenter votre entreprise ? La Conserverie Saint Christophe est une conserverie artisanale spécialisée en viande, volaille, gibier, poisson, condiment et salicornes.…

Interstore-Schweitzer propose un tour du monde des fleurons de l’épicerie

Quels sont les plus beaux magasins ou lieux d’alimentation dans le monde ? Ceux qui savent mettre le mieux en valeur une offre gastronomique ? Le cabinet Interstore-Schweitzer a publié son top 50 des magasins les plus emblématiques de la planète. La Grande épicerie à Paris, les halles gastronomiques de Harrods à Londres ou encore du…

Maffren Confiseur, les Alpes gourmandes

C'est une institution qui, depuis 1945, ravit les pupilles de tous les amoureux des douceurs haut de gamme. Installé au Poet, à proximité de Laragne dans les Hautes-Alpes, Maffren Confiseur perpétue le goût des bonnes choses avec les produits qui ont fait son succès et bâti sa renommée : calissons, nougats, pâte d’amandes, caramels et autres…

La Fabrique de Confitures, un goût d’enfance « made in Ile-de-France »

C'est une boutique comme celle d'une enfance dont on rêve tous, où la gourmandise n'a pas de limite si ce n'est des centaines de pots de confiture bien alignés sur les étagères. Et où bruissent les préparations de fruits dans de grands chaudrons de cuivre dans l'arrière-boutique. Bienvenue à la Fabrique de Confitures, au cœur…

« Simone a soif ! », le soft sain et délicieux qui se consomme sans modération

Adieu le superflu, bonjour l'essentiel. Le tout sans supprimer le bon goût et le plaisir de savourer une boisson délicieusement saine. Simone a soif ! est née de ces principes simples sur une idée originale d'Agnès Bonfond. En 2013, celle-ci prépare l'anniversaire de sa fille, en Corrèze, et refuse de servir des sodas classiques. "Elle…

A l’occasion de l’ouverture de la billetterie du salon Gourmet Selection le 3 mai, profitez pendant 24h d’un badge gratuit

Gourmet Selection a le plaisir de vous offrir un badge gratuit. Cette offre durera pendant 24h à compter du 03 mai 2022. N’attendez plus et commandez votre badge pour l’édition 2022. Commandez votre badge dès maintenant Le 3 mai marque l’ouverture de la billetterie de l’édition 2022 de Gourmet Selection. En cette première journée de vente, la…

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