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GOURMET
SELECTION

La Newsroom officielle du salon des professionnels de l'épicerie fine
News

La valeur sûre d’un corner fromage en épicerie fine

Nov 8, 2022  Read: 4 min.
David Bazergue et Gaspard Leulier étaient présents au salon professionnel de l'épicerie fine "Gourmet Selection 2022" afin d'y tenir une conférence sur les différents aspects et défis pour mettre en place un corner fromage dans son épicerie fine. David Bazergue, Délégué général de la Confédération du commerce de proximité et de la Fédération des fromagers…
News

Les épiciers ruraux sur le devant de la scène

Nov 3, 2022  Read: 4 min.
Alexis Roux de Bézieux et Phillipe Lajat étaient présents lundi 26 septembre au salon "Gourmet Selection 2022" afin de mettre en perspective la vision du commerce de proximité du point de vue des petits commerçants et épiciers. Alexis Roux de Bézieux, Président de la Fédération des Epiciers de France et fondateur des épiceries Causses, Alimentation…
News

Bien choisir son thé avec Carine Baudry

Nov 1, 2022  Read: 4 min.
Carine Baudry, présidente du jury "Les thés du monde et des infusions" chez APVA, était présente lundi 26 septembre au salon "Gourmet Selection 2022" afin de livrer son expertise sur une sélection pertinente de thés pour une épicerie fine ou une boutique de thé. Exit l'ennuyeux "tea time" à l'anglaise : les thés et infusions…
News

Les avantages en pagaille d’un corner vrac selon Didier Onraita

Oct 27, 2022  Read: 4 min.
Didier Onraita, co-fondateur et administrateur de l'association "Réseau Vrac", s'est exprimé dimanche 25 septembre au cours d'une conférence donnée à l'occasion du salon professionnel "Gourmet Selection 2022" Didier Onraita était au salon "Gourmet Selection 2022" pour parler du Réseau Vrac, le réseau des professionnels du vrac, de Day by Day et de My retail box.…
Distribution Épicerie sucrée News

La Grande Epicerie de Paris lance une ligne de produits pour célébrer ses 170 ans

Oct 27, 2022  Read: 2 min.
La Grande Epicerie de Paris, l'enseigne de gastronomie de luxe du groupe LVMH intégrée au grand magasin du Bon Marché, fête les 170 ans de la prestigieuse enseigne. Avec notamment une ligne de produits en édition limitée, estampillée par les Toqué Frères. Deux frères qui embellissent les lieux de vie en y apportant couleurs, horizons…
2022 News

La sérénité selon Sandrine Choux

Oct 25, 2022  Read: 4 min.
Sandrine Choux, déléguée générale chez Saveurs Commerce, était présente au salon "Gourmet Selection 2022" pour parler de la fédération nationale des commerces alimentaires spécialisés de proximité.
Épicerie salée

Les Assaisonnements Briards : une nouvelle gamme de moutardes

Oct 25, 2022  Read: 2 min.
Les Assaisonnements Briards, derrière la fameuse marque Moutarde de Meaux® Pommery® dans son pot de grès reconnaissable entre tous, étaient présents à Gourmet Selection avec une nouvelle collection : les Petits Gourmets, des moutardes parfumées. On connaît tous l'emblématique pot de moutarde en grès de Meaux, seule moutarde encore fabriquée en Ile-de-France et dont la…
2022 Art de la table et emballage Boissons Cave Consommation et tendances Desserts Distribution Épicerie salée Épicerie sucrée Focus produits Fromages et produits laitiers Fruits / fleurs et légumes News Produits Carnés Produits de la mer Produits traiteurs

« Gourmet Selection confirme sa dimension incontournable »

Oct 6, 2022  Read: < 1 min.
Directeur de Gourmet Selection, dont la 9e édition s'est refermée le 26 septembre, Chantal de Lamotte se félicite du succès rencontré par le salon qui a attiré les professionnels du secteur et a su de nouveau se réinventer. La 9e édition de Gourmet Selection s’est tenue les 25 et 26 septembre 2022 à Paris Expo…
Distribution

Pyrénissime, l’épicerie 100% dédiée aux produits des Pyrénées

Oct 2, 2022  Read: 2 min.
Pau dans les Pyrénées-Atlantiques est une élégante ville qui possède son lot d'épiceries fines. Mais une seule est spécialisée uniquement sur des produits en provenance de terroirs situés le long de la chaîne pyrénéenne, de l'Atlantique à la Méditerranée, entre France et Espagne. Rencontre avec Eric Fazeuille, l'amoureux des Pyrénées. 430 kilomètres depuis la mer Méditerranée…
Desserts Épicerie sucrée

Firetree, des barres de chocolat au goût volcanique

Sep 18, 2022  Read: 2 min.
En trois ans, Firetree s'est imposé comme l'un des fabricants les plus renommés du Royaume-Uni. L'entreprise sera à Gourmet Selection, l'occasion pour celle-ci de présenter sa gamme de produits, y compris ses dernières sélections. Avec cette caractéristique inhérente à Firetree : la terre volcanique de ses cacaos. La Britannique Firetree se veut une entreprise passionnée…
Consommation et tendances News

Un nouveau label « made in Denmark » : le label pour la protection du climat…

Sep 12, 2022  Read: 2 min.
Le ministère de l'Alimentation, de l'Agriculture et de la Pêche du Danemark a l'intention d'officialiser d'ici décembre un label climat. Celui-ci permettrait aux consommateurs de savoir si les produits alimentaires qu'ils achètent sont compatibles ou non avec la protection du climat. Un exemple que pourrait suivre le reste de l'Europe ? Depuis de nombreuses années,…
2022 Consommation et tendances Desserts Épicerie sucrée News

Goulibeur, pour l’amour du Broyé du Poitou

Sep 9, 2022  Read: < 1 min.
C'est une vieille coutume qui trouve ses racines dans le Poitou, là on est né le Broyé et où l'on perpétue cette tradition gourmande que l'on aime partager au cours des moments de fête et de rassemblement. Créé en 1976, Goulibeur s'impose comme le fier ambassadeur de cette galette pur beurre. Brigitte Arnaud-Boué est alors…

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