Artisan torréfacteur depuis 1954, Dasi Frères, installé à Amiens et dont le nom originel était La Brûlerie, ne cesse d'innover pour se réinventer à tous les niveaux et séduire une clientèle toujours plus exigeante et toujours plus large. Le savoir-faire de cette entreprise familiale picarde trouve même un écho au-delà des frontières françaises puisque des…
Kalios a été récompensé durant les Best Of de Gourmet Selection pour son anguille fumée. Ce Best of Best 2021 vient confirmer l'excellence de cette petite entreprise qui travaille uniquement des produits grecs. Il y aurait de quoi avoir des accents triomphants. Et pourtant la délégation de Kalios, présente durant le dernier salon Gourmet Selection,…
Sébastien Garnier travaille activement au lancement prochain de CXMP, la marketplace du groupe Comexposium, prévu en novembre. Il nous explique les dessous de ce projet très ambitieux qui pourrait révolutionner le secteur food. Expliquez-nous pourquoi Comexposium veut lancer une marketplace ? L’idée, c’est de lancer un outil qui va vraiment accompagner nos clients, qu’ils soient…
Le palmarès 2021 des Best Of a une fois de plus récompensé le meilleur de la gastronomie. France et Italie ont été en vedette mais également la Grèce et même... le Cambodge ! Ce fut une nouvelle belle cérémonie, lundi 13 septembre, venue récompenser le talent, la créativité et surtout l'amour des saveurs et du…
Annamaria Pattelli, directrice adjointe de l’ICE, l’Agence italienne pour le commerce extérieur, nous explique le rôle important que tient son agence dans le soutien et la promotion des PME italiennes. Plusieurs d’entre elles, issues du sud du pays, étaient à l’honneur à Gourmet Selection où leurs produits ont séduit. Pouvez-vous nous expliquer le rôle de…
La région Occitanie était au rendez-vous de Gourmet Selection, avec plusieurs entreprises au savoir-faire affirmé. Du brasseur Cap d'Ona qui a eu le Prix du Public à La Confiturière et ses recettes singulières, en passant par la Maison Patignac, une conserverie artisanale, et la Maison Roux, spécialiste du macaron bio, sans gluten, sans lactose et…
Outre celle d'être un couple heureux, Michael et Laurence Zeitoun ont une passion dans la vie : l'olive. Pour Michael Zeitoun, la Tunisie produit l'une des meilleures huiles d'olive au monde. Sauf qu'elle reste encore trop confidentielle pour la plupart des consommateurs. Il présentait aux visiteurs de Gourmet Selection sa marque, Parcelle 26, plusieurs fois…
Interview de Julien Layrisse, Chargé de mission internationale & RHD pour l'AANA, Agence de l'Alimentation Nouvelle-Aquitaine. Julien Layrisse a coordonné pour l'Agence de l'Alimentation Nouvelle-Aquitaine la présence d'une quinzaine d'entreprises des métiers de l'alimentation premium et de la gastronomie à Gourmet Selection. Il explique comment s'est déroulé le processus de sélection et quelles sont ses…
Le spécialiste des sirops premium depuis 2013, Bacanha, est présent pour la deuxième fois sur Gourmet Selection avec une gamme encore plus étoffée de sirops et surtout avec des coffrets présentés pour la première fois aux professionnels. Restaurants, cafés et hôtels, mais aussi les particuliers sont devenus des familiers des sirops Bacanha. Des sirops bio,…
Etre à la tête d'une entreprise dans la gastronomie issue de l'économie sociale et solidaire, et avoir une stratégie commerciale de qualité. C'est ce qu'a expliqué Lila Djellali, Consultante en création de commerces de bouches RSE et Adjointe au maire du 20ème arrondissement de Paris en charge de l'économie sociale et solidaire et de l'alimentation…
Propriété de Natures et Découvertes, l’entreprise basée dans les Alpes de Haute-Provence s’appuie sur un savoir-faire hérité de plusieurs années d’expérience et des valeurs fortes qui forgent son identité particulière Une nouvelle ère s’ouvre pour Terre d’oc. L’entreprise, fondée en 1995 et basée à Villeneuve, dans les Alpes de Haute-Provence au cœur des plus belles…
Durant le forum Agora des Experts de Gourmet Selection, Alexis Roux de Bézieux, Président de la Fédération des Epiciers de France et Fondateur des 3 épiceries Causses, a tracé un tableau des orientations futures de l'épicerie de qualité, répondant à la question : comment les épiciers se sont adaptés à la crise sanitaire ? La…
