PRODUITS DE LA MER —
GOURMET SELECTION DAILY
LE MAGAZINE QUOTIDIEN OFFICIEL
DE GOURMET SELECTION
DE GOURMET SELECTION
Dailies
Azaïs-Polito : la brandade de morue rencontre la vanille Bourbon
Embarquez pour un voyage gustatif inédit grâce à l’expertise de Jean-Claude Polito, à la tête d’Azaïs-Polito depuis 1963. Cette conserverie, basée à Sète et pionnière dans les délices maritimes, présente une brandade de morue agrémentée…
Dailies
La Perle des Dieux présente ses sardines millésimées hautes en couleur
Depuis 1887, la famille Gendreau, à travers 4 générations, préserve l’artisanat de la dernière conserverie sardinière vendéenne, La Perle des Dieux, mêlant tradition et innovation avec des écrins graphiques. L’illustratrice nantaise Solène Debies évoque le…
Dailies
Maison Martegale : la poutargue, un trésor gastronomique
Présentée dans un étui prestige, la poutargue est un produit issu d’œufs de mulets sauvages de haute mer. Salés et séchés avec soin, ils sont conditionnés sous vide pour préserver leur qualité. Des éclats de…
Dailies
La Truitelle : de l’élégance en conserve
Présenté pour la première fois en conserves de petits poissons, l’omble chevalier est issu de l’agriculture biologique et en porte le label. Cette espèce reine de la famille des salmonidés se distingue par sa chair…
Dailies
L’Atelier du Poissonnier propose un mariage audacieux, avec son tartinable de thon au curry rouge
Fondé en 2010, niché au cœur de la Normandie, L’Atelier Du Poissonnier redéfinit l’art culinaire de la mer, mariant habilement tradition et innovation. Cette conserverie artisanale, poissonnerie et traiteur de la mer, se distingue par…
Dailies
La Truitelle, la notoriété par Gourmet Selection
Best Of 2021 de Gourmet Selection, la Truitelle est de retour sur Gourmet Selection 2022. Avec une moisson de récompenses supplémentaires pour cette conserverie située dans la Haute-Vallée de l’Aude, notamment pour les petits poissons…