DOSSIER SPECIAL —
GOURMET SELECTION DAILY
LE MAGAZINE QUOTIDIEN OFFICIEL
DE GOURMET SELECTION
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Maison Martegale : la poutargue, un trésor gastronomique
Présentée dans un étui prestige, la poutargue est un produit issu d’œufs de mulets sauvages de haute mer. Salés et séchés avec soin, ils sont conditionnés sous vide pour préserver leur qualité. Des éclats de…
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La Truitelle : de l’élégance en conserve
Présenté pour la première fois en conserves de petits poissons, l’omble chevalier est issu de l’agriculture biologique et en porte le label. Cette espèce reine de la famille des salmonidés se distingue par sa chair…
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Une moutarde made in Canada
PUBLIREPORTAGE NYCTEA présente au Salon Gourmet Sélection sa nouvelle gamme de moutardes 100% élaborées au Québec, à base de graines de moutarde canadiennes. La moutarde préparée, appelée aussi “moutarde hot-dog” ou “moutarde baseball”, est la star…
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Muroise et compagnie : de la rencontre inattendue à la confiture envoûtante
Dans cette interview exclusive, les deux fondatrices de Muroise et compagnie, Magali Beck (directrice associée) et Estelle Sauvion-Durand (gérante) nous racontent leur histoire, nous présentent leur produits et nous expliquent pourquoi le salon Gourmet Selection…
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L’Atelier du Poissonnier propose un mariage audacieux, avec son tartinable de thon au curry rouge
Fondé en 2010, niché au cœur de la Normandie, L’Atelier Du Poissonnier redéfinit l’art culinaire de la mer, mariant habilement tradition et innovation. Cette conserverie artisanale, poissonnerie et traiteur de la mer, se distingue par…
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Plantin propose sa morille séchée au feu de bois pour une dégustation unique
L’épicerie Plantin est originaire du Vaucluse et a été fondée en 1930. Délice rare des sous-bois, la morille est synonyme d’excellence gastronomique. Son goût unique, mêlant des notes de noix à un riche parfum boisé,…
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Ladurée et le Château d’Estoublon s’associent pour un macaron au goût de la Provence en édition limitée
La célèbre maison parisienne Ladurée s’allie pour la première fois avec le Château d’Estoublon pour imaginer un coffret en édition limitée et un macaron gourmand aux saveurs inédites, qui respire le temps des vacances au…
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Sur le Sentier des Bergers offre un voyage en Italie avec sa crème d’artichauts à la truffe
Venue tout droit du Piémont italien, cette crème onctueuse marie la douceur de l’artichaut à la truffe blanche raffinée. Elle est parfaite sur un toast de foie gras ou avec des pâtes fraîches. Composée principalement…
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Les arts de la table, une tradition bien française en filigrane à Gourmet Selection
Tradition française oblige, les arts de la table sont parties prenantes d’une gastronomie d’exception comme l’aime Gourmet Selection. C’est un véritable savoir-faire français dont la tradition remonte aux tables des grands et des puissants. A…
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Vallillo, de l’élégance en bouteille
La maison Vallillo, ancrée au cœur de l’Italie, perpétue un héritage séculaire dans la production d’huiles d’olive de premier choix. Cette bouteille de 500 ml est présentée dans des bouteilles en verre trempé blanc, ornées…