Dailies

Azaïs-Polito : la brandade de morue rencontre la vanille Bourbon

Embarquez pour un voyage gustatif inédit grâce à l’expertise de Jean-Claude Polito, à la tête d’Azaïs-Polito depuis 1963. Cette conserverie, basée à Sète et pionnière dans les délices maritimes, présente une brandade de morue agrémentée…
Dailies

La Perle des Dieux présente ses sardines millésimées hautes en couleur

Depuis 1887, la famille Gendreau, à travers 4 générations, préserve l’artisanat de la dernière conserverie sardinière vendéenne, La Perle des Dieux, mêlant tradition et innovation avec des écrins graphiques. L’illustratrice nantaise Solène Debies évoque le…
Dailies

Maison Martegale : la poutargue, un trésor gastronomique

Présentée dans un étui prestige, la poutargue est un produit issu d’œufs de mulets sauvages de haute mer. Salés et séchés avec soin, ils sont conditionnés sous vide pour préserver leur qualité. Des éclats de…
Dailies

La Truitelle : de l’élégance en conserve

Présenté pour la première fois en conserves de petits poissons, l’omble chevalier est issu de l’agriculture biologique et en porte le label. Cette espèce reine de la famille des salmonidés se distingue par sa chair…
Dailies

Muroise et compagnie : de la rencontre inattendue à la confiture envoûtante

Dans cette interview exclusive, les deux fondatrices de Muroise et compagnie, Magali Beck (directrice associée) et Estelle Sauvion-Durand (gérante) nous racontent leur histoire, nous présentent leur produits et nous expliquent pourquoi le salon Gourmet Selection…
Dailies

L’Atelier du Poissonnier propose un mariage audacieux, avec son tartinable de thon au curry rouge

Fondé en 2010, niché au cœur de la Normandie, L’Atelier Du Poissonnier redéfinit l’art culinaire de la mer, mariant habilement tradition et innovation. Cette conserverie artisanale, poissonnerie et traiteur de la mer, se distingue par…
Dailies

Plantin propose sa morille séchée au feu de bois pour une dégustation unique

L’épicerie Plantin est originaire du Vaucluse et a été fondée en 1930. Délice rare des sous-bois, la morille est synonyme d’excellence gastronomique. Son goût unique, mêlant des notes de noix à un riche parfum boisé,…
Dailies

Ladurée et le Château d’Estoublon s’associent pour un macaron au goût de la Provence en édition limitée

La célèbre maison parisienne Ladurée s’allie pour la première fois avec le Château d’Estoublon pour imaginer un coffret en édition limitée et un macaron gourmand aux saveurs inédites, qui respire le temps des vacances au…
Dailies

Sur le Sentier des Bergers offre un voyage en Italie avec sa crème d’artichauts à la truffe

Venue tout droit du Piémont italien, cette crème onctueuse marie la douceur de l’artichaut à la truffe blanche raffinée. Elle est parfaite sur un toast de foie gras ou avec des pâtes fraîches. Composée principalement…
Dailies

Les arts de la table, une tradition bien française en filigrane à Gourmet Selection

Tradition française oblige, les arts de la table sont parties prenantes d’une gastronomie d’exception comme l’aime Gourmet Selection. C’est un véritable savoir-faire français dont la tradition remonte aux tables des grands et des puissants. A…