Dailies

« Dans l’épicerie fine plus encore qu’ailleurs, on mange d’abord avec les yeux »

Graphiste culinaire et directrice artistique spécialisée dans les métiers de bouche, Audrey Lorel a donné le 15 septembre deux conférences au cours du salon Gourmet Selection. Quels étaient les thèmes de vos conférences ?La première…
Dailies

« Pour nous, c’est une victoire d’équipe »

Les puntarelle alla crudaiola de La TerradiPuglia ont décroché le Coup de Cœur du jury Best Of. Une bonne raison d’aller rendre visite à Antonio Barone et Marco Gianfreda, les deux représentants de la marque…
Dailies

« La simplicité, c’est ce qui a séduit le jury »

Marc Perey a reçu le prix Best of Best pour ses raisins Régal mi-cuits. Baptiste Hamelin, le nouveau directeur général de Marc Peyrey, revient sur ce prix et sur sa participation au salon.   À…
Dailies

« Quand on choisit un producteur, ça ne sert à rien de lui prendre un seul produit »

Rencontre avec Karine Martin, fondatrice et directrice de La Trotteuse (Rennes) et visiteuse attentive du salon Gourmet Selection.  Depuis quand êtes-vous dans le secteur de l’épicerie fine ?Au départ, je ne suis pas du tout…
Dailies

« Ce salon est essentiel pour mon entreprise »

Fondateur de l’épicerie en ligne et physique Flavor Shop, installée à Gooik (Belgique), Birger Vanacker est un fidèle de Gourmet Selection. Et il n’a pas manqué l’édition 2024 ! Depuis quand participez-vous au salon Gourmet…
Dailies

Prêt.à.Boire : la nouveauté de Gimber

Déjà bien implanté sur le marché des alternatives aux alcools avec ses bouteilles stylées et ses recettes soignées, Gimber a profité du salon Gourmet Selection pour présenter sa dernière nouveauté : Prêt.à.Boire, une boisson pétillante…
Dailies

Les spiritueux sans alcool de JNPR

Un packaging très esthétique et des cocktails étonnants : il n’en fallait pas beaucoup plus pour attirer du monde sur le stand de JNPR pendant le salon Gourmet Selection 2024. Mais pourquoi ce nom JNPR…
Dailies

Jus de pomme rooibos : le plaisir sans bémol

La Maison Bissardon fête ses trente ans cette année et continue d’étendre sa gamme. La preuve avec ce jus de pomme rooibos présenté à Gourmet Selection 2024 ! L’idée de ce nouveau jus de pommes…
Dailies

L’Enracinée de Sorae : une alternative au café

Sorae, c’est l’aventure de deux sœurs formées à l’herboristerie et à la phytothérapie et qui proposent depuis deux ans des boissons naturelles originales à base de plantes, aussi gourmandes que bienfaisantes. En vue sur le…
Dailies

Les 6 assemblages sans alcool de Tempera

Tempera, qui se donne pour mission de « proposer des boissons sans alcool aussi complexes, aussi raffinées qu’un délicieux verre de vin, mais sans en imiter les saveurs », a saisi l’occasion du salon Gourmet Selection pour…