Du 15 au 16 septembre 2024
- Paris Expo Porte de Versailles - Hall 5.2
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Consommation et tendances
FOCUS PRODUITS
L’UNESCO reconnaît les savoir-faire artisanaux et la culture de la baguette de pain en France
novembre 29, 2022
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min.
Il y a de quoi se réjouir pour tous les amoureux de…
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Edouard Artzner, la référence absolue du foie gras
novembre 24, 2022
Reading :
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La Maison Edouard Artzner est une référence historique pour le foie gras.…
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Créativité : combiner les saveurs par le biais du “foodpairing”
novembre 23, 2022
Reading :
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min.
L’une des dernières tendances dans la gastronomie est de combiner les saveurs.…
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ØKO Umami Drops, l’art de sublimer la gastronomie
novembre 17, 2022
Reading :
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La notion d’umami est typiquement japonaise mais elle entre peu à peu…
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“Gourmet Selection confirme sa dimension incontournable”
octobre 6, 2022
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Directeur de Gourmet Selection, dont la 9e édition s’est refermée le 26…
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Consommation et tendances
Un nouveau label “made in Denmark” : le label pour la protection du climat…
septembre 12, 2022
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Le ministère de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Pêche du Danemark…
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Goulibeur, pour l’amour du Broyé du Poitou
septembre 9, 2022
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C’est une vieille coutume qui trouve ses racines dans le Poitou, là…
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Sacré Willy, du bon lait et des souvenirs d’enfance
août 18, 2022
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En 2019, Sacré Willy a célébré un anniversaire bien particulier qui en…
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20° Nord 20° Sud, un voyage pour retrouver le vrai goût du chocolat
août 11, 2022
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Trop sucré, trop gras, voire les deux à la fois… Longtemps, Mélanie…
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Avec les frères Jaumard, “la truffe ne sera plus un mystère pour vous”
août 4, 2022
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Alexis et Franck sont associés au sein des Frères Jaumard, l’entreprise fondée…
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